第四章有机质肥料的种类与合理施用.doc

第四章 有機質肥料的種類與合理施用 一、有機質肥料的功效 (一)對土壤物理性的改善 1.增進土壤團粒構造；2.增加土壤保水力；3.增加土壤通氣性及排水；4.調節土壤溫度；5.降低土壤總體密度；6.減少土壤流失。 (二)對土壤化學性的改善 1.提高土壤的陽離子交換量；2.增加土壤儲存營養分的能力；3.有機質肥料具有較大緩衝能力，使得土壤不致因外來的化學肥料而使pH，EC呈巨大的變化；4.能鉗合微量營養元素；5.協助植物營養元素之溶解及提高有效性。 (三)對土壤微生物的影響 1.提供土壤微生物的養料；2.分解有機物而釋放出作物所需的無機營養；3.有益菌增進時可達到有害菌的制衡，使土壤病原菌之發生減少；4.微生物能分解人為或天然的毒物質。 二、有機質肥料的品質 有機質肥料是一種資源的再利用，若有機廢棄物不被農民利用或不為土壤所消化，它勢必排放至環境中，既造成資源的浪費，又引起大氣、水面及土壤的污染。於今堆肥的主要目的已經不是為了提供養分，而是解決廢棄物的無害化。因此，將廢棄的有機資材經適度的翻堆可達到無害化的需求。 有機質肥料的優劣，往往影響施用後對土壤、作物和週遭環境的衝擊，進而影響到農友購買和使用的意願。優質有機肥的基本要求包括：(1)具有供應植物所需養分、改善土壤構造、調節土壤水分、通氣和溫度、活化土壤中磷肥等多重功能(2)具有增進作物產量及提高產品品質的雙重功效(3)友善週遭環境，不產生異味(4)對外在環境之衝擊具緩衝能力(5)產生不利之副作用越少越好。 經堆肥化的有機質肥料，其品質依使用目的而有不同。 (一)以供應養分為目的的品質 用堆肥取代化學肥料供應作物生長所需(尤其是氮、磷、鉀三要素)，此理念常被用於有機栽培。由於堆肥所含三要素含量與化學肥料比起來差很多(如尿素含氮量為46 %，而一般堆肥僅1.5-2.5 %)，並且需經微生物將其有機態礦化成無機態才具有和化學肥料相同的效應，故如果完全要以有機肥料來取代化學肥料，需要相當大量的堆肥及適於礦化作用進行的條件來配合。所以完全迎合作物養分需求所估算的堆肥用量將甚為龐大(可能需100-200公噸/公頃)，同時大量的施用會造成難以補救之後遺症，如鹽分或重金屬累積過量而破壞土壤品質和降低土壤生產力。因此，以供應養分為目的的堆肥應具備下列條件。 1.營養分供應量大，釋放養分的速度快 選用三要素成分含量高，碳氮比低(＜17)的有機質，因礦質化作用大於生物固定化作用，故可快速釋出養分供作物吸收利用，如粕肥、禽畜糞及其堆肥、動物質肥料等。 2.腐熟度高 新鮮或未完熟的有機肥，一旦施用於土壤中，可能產生許多負面效果，如釋放出毒物質傷害根部、產生惡臭，以及帶來植物的病原等，因此，施用有機肥時必需注意來源，避免使用來路不明的有機肥。 (二)以土壤改良為目的的品質 堆肥富含有機質，施用於農地中，除了可供應部分作物所需的養分外，對土壤性質改善功效為化學肥料所無法比擬的。一般而言，堆肥施用對土壤物理、生物和化學性質之改善比它在養分供應上貢獻更大。最正確且合宜的肥培管理對策應為利用堆肥來改善土壤性質及持久的釋出作物所需養分，並配合化學肥料的速效特性，如此方能營造出和諧、合理、環保且永續的農業生產型態。改善土壤性質為目的的堆肥品質應具備下列條件。 1.有長期效用的特徵 改良土壤性質的有機肥應具備抗分解的特性。通常含肥分少，粗纖維高的資材，如蔗渣、泥炭、樹皮堆肥、腐植酸類等。 2.穩定性高的特性 另外一些甲殼及貝殼類，含有高量的鈣及幾丁質，可以磨成粉末施用，有減輕作物土壤病害之效果，如蕃茄的萎黃病，一些作物的根腐病、蔓割病等。此類資材，不是在供給作物養分，亦被稱為有機質土壤改良劑。 三、品質優良有機肥具備的條件 (一)方便於搬運、施用 1.含水率在35％以下當含水量降低至35%以下時，微生物的活動停止，堆肥得以長期保存，確保品質不變，並且利於運輸與施用。 2.沒有惡臭堆肥臭氣主要來自氨、硫化物、有機酸、醛、酮與醇類，有機酸、醛、酮與醇類在好氣堆肥化條件下將會分解不會累積。 3.衛生、無汙穢感完全腐熟的堆肥具芳香味，含有大量好氣性菌，即使添加水分亦不再產生醱酵熱。 (二)對植物、土壤具安全性 1.合宜的碳氮比(約為17-25)碳氮比較高(＞33)的有機肥，施入土中，於進行分解的過程中，微生物會吸收利用土壤中的氮，導致微生物與種植的作物競爭氮素，造成作物氮缺乏。碳氮比較低(＜17)，則發生礦質化作用，由有機物分解釋出植物所需的養分，有機物的分解消失快，改善土壤理化性質有限，因此，合宜的有機質肥料碳氮比設定在17-25之間。 2.不含毒性物質包含多氯聯苯、酚、硫化氫、甲烷、有機酸等，我國尚無具體規範，美日則僅對多氯聯苯訂定上限標準，美國為2mg/kg，日本則以水抽出液中，多氯聯苯需低於0.03mg/kg。 3