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葱爆羊肉片 葱香肉香交融，鲜嫩不膻。 材料主料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BE%8A%E8%82%89/ \o 羊肉做法大全 羊肉(瘦)250克， 辅料： HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%91%B1/ \o 大葱做法大全 大葱150克， 调料：盐2克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%91%B3%E7%B2%BE/ \o 味精做法大全 味精1克，白砂糖5克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大全 料酒5克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B1%E6%B2%B9/ \o 酱油做法大全 酱油5克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 胡椒粉做法大全 胡椒粉1克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%8C%E8%B1%86/ \o 豌豆做法大全 豌豆 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B7%80%E7%B2%89/ \o 淀粉做法大全 淀粉3克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E6%B2%B9/ \o 香油做法大全 香油5克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9/ \o 花生油做法大全 花生油75克 做法1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。 2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。 补血羊肉汤 材料药材 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%B1%B1%E8%8D%AF/ \o 山药做法大全 山药25克、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%BD%93%E5%BD%92/ \o 当归做法大全 当归15克、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E7%B2%BE/ \o 黄精做法大全 黄精15克食材 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BE%8A%E8%82%89/ \o 羊肉做法大全 羊肉90克调味料盐适量 做法1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。药材与食材功效药材：1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。 滋补羊肉汤 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BE%8A%E8%82%89/ \o 羊肉做法大全 羊肉500克　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%85%9A%E5%8F%82/ \o 党参做法大全 党参10克　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/ \o 红枣做法大全 红枣10克　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%9E%B8%E6%9D%9E/ \o 枸杞做法大全 枸杞10克　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%94%9F%E5%A7%9C/ \o 生姜做法大全 生姜1块　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大全 料酒大匙　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 胡椒粉做法大全 胡椒粉少许　　精盐1小匙　　白糖小匙　　 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%91%B3%E7%B2%BE/ \o 味精做法大全 味精0.5小匙 做法1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐