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地方高校旅游专业应用型人才培养“三对接”模式研究 　　摘 要：地方高校旅游管理专业人才培养应该适应行业发展需求、突出办学亮点。广东肇庆学院旅游管理专业根据专业特色和办学条件，提出了专业设置与社会需求对接、课程设置与职业岗位对接、实践教学与行业专家对接的应用型人才培养“三对接”模式，并且明确了相应的教学改革方向和措施，是值得推广的一种旅游应用型人培养模式。 　　关键词：应用型人才培养；三对接；地方高校；旅游管理专业 　　中图分类号：G647 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）13-0142-02 　　一、引言 　　日前，武汉大学中国科学评价研究中心（RCCSE）、中国教育质量评价中心联合中国科教评价网的《2015年中国大学及学科专业评价报告》出炉，429所旅游管理类本科学校中排名前五位的分别是北二外、东北财大、厦门大学、云南大学、北京联合大学。在日益竞争激烈的旅游管理人才培养市场上，地方本科院校与重点本科院校在旅游管理专业建设上还有很大的差距。因此，地方高校如何立足区域特色、服务地方建设、办出特色的旅游管理本科专业成为目前许多本科院校需要思考的问题。 　　肇庆学院位于广东省肇庆市，属于地方二本院校，2007年开始开设旅游管理本科专业。近年来，肇庆学院旅游与历史文化学院充分利用珠三角区位优势，按照国家高等院校特色专业标准，不断创新办学模式，力图将旅游管理专业建设成为学科特色鲜明、培养机制灵活、市场反映良好的应用型专业。在实践教学、课程设置和专业建设上，肇庆学院旅游与历史文化学院始终将人才培养与社会需求相结合，不断摸索新的人才培养模式，为地方经济社会发展服务输送高级旅游专门人才。因此，本文将以肇庆学院为例，结合二本院校发展特色，提出了地方高校旅游专业应用型人才培养“三对接”模式。该模式注重专业设置与社会需求对接，课程体系与职业岗位对接，实践教学与行业专家对接，力图发挥地方院校的地域优势，通过特色办学以适应当前日益蓬勃的旅游发展趋势。 　　二、旅游专业应用型人才培养“三对接”模式 　　应用型本科重在“应用”二字，要求各专业紧密结合地方特色，注重学生实践能力培养，教学体系的建设要体现“应用”，其核心环节是理论知识的应用和实践教学。因此，学校与企业深度合作、让企业参与到人才培养中成为现代教育教学改革的主要趋势[1]。应用型本科人才应是综合素质高、应用能力强，能直接面向生产、建设、管理和服务一线的高素质的高级应用型专门人才[2]。因此，在日益白热化的竞争下，旅游管理专业必须走应用型之路，以适应地方需求、找准人才培养市场，尝试新的应用型人才培养模式。 　　（一）专业设置与社会需求“对接” 　　旅游专业是应用型很强的专业，在人才培养方面应该最大化地实现专业设置与社会需求相对接。目前许多高校开设的旅游专业主要有旅游管理、酒店管理、会展管理等，这些专业方向直接指向经济社会需求和旅游业发展。因此，充分调研旅游行业发展特色、发展前景，了解社会对旅游专门人才的需求是十分重要的。因而，地方高校应做到及时修订人才培养方案，充分了解旅游景区、酒店以及相关行业前沿动态，调查旅游企业当前的用人需求，根据需求设置相关专业，并采用“订单式”培养模式为社会输送高级旅游管理人才。 　　（二）课程体系与职业岗位“对接” 　　校企合作培养应用型本科人才的模式是区别于传统的学校本位培养模式和企业本位的一种人才培养模式，它是以职业市场和就业市场的需求为前提，由校企双方共同担负人才培养任务的办学模式。它强调学校与企业充分利用对方的优势资源进行多方位的合作，以保证应用型人才培养的规格和质量[3]。 　　旅游管理专业是一门高应用型、与社会企业紧密联系的专业，因此也可以采取校企合作的方式。具体表现在课程体系与职业岗位“对接”，即在课程设置时应该充分考虑学生未来的职业发展方向，将岗位具体化，在大二和大三的专业课程设置上突出岗位职业特色。这样，学生能集中精力和兴趣爱好选择自己喜欢的课程模块，做好职业生涯规划。课程体系与职业岗位对接有利于提升学生的职业认同感和归属感，并能有目的有计划地引导学生为旅游企业服务，做到学校与企业对接，大大降低了旅游专业毕业生跨行就业而造成的人才流失率。目前，许多高校与知名旅游目的地和国际连锁酒店集团合作，开展实习生计划或订单培养计划，将旅游企业必威体育精装版的案例融入教学，将必威体育精装版的行业动态和发展需求转换为课程，如开设高尔夫旅游、邮轮旅游、酒店品牌经营等课程。 　　（三）实践教学与行业专家“对接” 　　实践教学与行业专家对接主要体现在以下两个教学环节设计上。一是实践教学设置占到开设课程学时的1/3以上，加大实践教学课时比例和课程比例，充分培养学生的实践能力；二是在实践教学的同时，聘请行业专家为实践教学教师，负责实践教学