新步步高生物浙科版一轮课件：第十单元第34讲微生物的利用和酶的应用.pptx

第34讲　微生物的利用和酶的应用[考试标准]知识内容加试要求一、微生物的利用1.大肠杆菌的培养和分离2.分离以尿素为氮源的微生物掌握程度参考本考试标准中的：二、(二)3.实验与探究能力二、酶的应用3.果汁中的果胶和果胶酶4.α--淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测栏目索引考点一　大肠杆菌的培养和分离考点二　分离以尿素为氮源的微生物考点三　果汁中的果胶和果胶酶考点四　α--淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测练出高分考点一　大肠杆菌的培养和分离知识梳理题组精练返回总目录1.培养基与无菌技术(1)培养基的成分和分类①微生物的营养：碳源、氮源、生长因子、水和无机盐。②培养基的类型：a.按物理性质分： 培养基、半固体培养基、 培养基。b.按目的用途分：鉴别培养基、 培养基。固体液体选择答案知识梳理(2)消毒和灭菌的区别项目条件结果常用的方法消毒较为温和的物理或 方法仅杀死 或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子) 消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法灭菌强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌、干热灭菌、 灭菌物体表面煮沸化学高压蒸汽答案2.细菌两种分离方法的比较项目划线分离法涂布分离法工具接种环玻璃刮刀原理通过 在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细菌细胞繁殖而来的肉眼可见的细胞群体，即菌落将菌液进行 的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细菌细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落特点方法简单，但不适宜计数单菌落更易分开，但操作复杂些目的使培养基上形成单个细菌细胞繁殖而来的子细胞群体——菌落接种环一系列答案3.大肠杆菌的培养和分离(1)大肠杆菌①特性：革兰氏阴性、兼性厌氧的肠道杆菌。②细菌的繁殖：以 的方式繁殖，分裂速度很快。(2)细菌的扩大培养扩大培养用 培养基，划线分离用 培养基。分裂LB固体平面LB液体答案(3)分离培养基灭菌? ? ?划线分离?培养观察50 mL LB液体培养基和50 mL LB固体培养基及培养皿 灭菌将培养基分别倒入4个灭菌后的培养皿中，水平放置，使之形成平面在装有液体培养基的 中接种大肠杆菌，培养12 h用接种环在接种有大肠杆菌的三角瓶中蘸菌液一次，在固体培养基的平板上 ，盖好培养皿培养皿倒置(盖在下面)，放在37 ℃恒温培养箱中培养12～24 h后，可看到划线的末端出现不连续的 高压蒸汽倒平板三角瓶接种连续划线单个菌落答案诊断与思考1.判断下列叙述的正误(1)培养基分装到培养皿后进行灭菌(　)(2)从有机废水中分离分解有机物的微生物时，接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养(　)(3)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害(　)(4)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌(　)××√×答案(5)下图中甲为划线分离法中最重要的环节，乙为操作的结果：①每一次划线后都要将接种环灼烧(　)②除第一次划线外，每一次划线的起点都是第一次划线的末端(　)(6)用涂布分离法纯化大肠杆菌时，只要稀释度足够高，就能在培养基表面形成单个菌落(　)√×√答案2.如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请思考：(1)获得图A效果和B效果的接种方法分别是什么？提示　获得效果A的接种方法为涂布分离法，获得效果B的接种方法为划线分离法。(2)某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成了一片，最可能的原因是什么？应当怎样操作才可避免此种现象？提示　最可能的原因是菌液浓度过高或划线时在划下一区域前未将接种环灼烧灭菌；采取的措施是增大稀释倍数或每次划新区域前先将接种环灼烧灭菌。答案返回题组　大肠杆菌的培养和分离1.检验饮用水的细菌含量是有效监控疾病发生的必要措施。请回答下列与检验饮用水有关的问题：(1)要测定饮用水中大肠杆菌的数量，常采用__________法，通常将水样进行一系列的梯度_____，然后将上述的水样用玻璃刮刀分别涂布到______________的表面进行培养，记录菌落数量。用该方法统计样本菌落数时________(填“是”或“否”)需要对照组。原因：_______________________________________________________________。涂布分离稀释LB固体培养基是因为需要判断培养基使用之前是否被杂菌污染(培养基灭菌是否合格)12答案题组精练(2)下面所示的四种菌落分布图中，不可能由上述方法得到的是____。D(3)大肠杆菌的培养条件是无菌，培养基配制时需加入氯化钠，以维持_______。配