小精典课件麦-12种营养元素-烟台众邦生物科技有限公司.pptVIP

小麦：出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、返青起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期小麦在生长发育过程中，对养分的要求有两个极其重要的时期，即营养的临界期和最大效率期。小麦营养临界期，对某种养分的要求绝对数量虽然不多，但敏感而迫切。如果这种养分缺少，生长发育就会受到抑制，即使以后再补充这种养分，也难以弥补损失。小麦不同养分的临界期，出现时期不同，氮素的临界期在分蘖期和孕穗期，这两个时期氮素营养供不上，就会使分蘖和穗粒数明显减少，造成减产；磷素的营养临界期在小麦的三叶期；钾素的临界期在拔节期。 小麦营养的最大效率期，也因营养元素的不同，出现时期不尽完全相同。氮素的最大效率期在拔节前至孕穗期，需氮量占整个生育期的37％以上，磷素在抽穗至开花期，钾素在孕穗期。 施肥要点： 施足底肥，培育壮苗 巧施追肥，前氮后移 ??? 小麦拔节至孕穗期是氮肥的最大效率期，因此，应把小麦施氮量的３０％移到拔节期追肥，每亩可追施尿素25～50公斤。 ?重点根外追肥，超常量施用磷酸二氢钾 ???超常量施用磷酸二氢钾是全国农技中心的示范推广项目。所谓超常量，就是平常用量的１０倍以上。小麦超常量施用磷酸二氢钾，不仅使小麦茎秆粗壮不倒伏，穗粒增多，灌浆充分，而且能防御小麦青枯和干热风的危害，增强抗旱和耐寒能力，提高小麦的品质和产量，平均亩增产15％以上。据试验，超常量施用磷酸二氢钾，2006年亩施磷酸二氢钾3.2公斤，亩产777.1公斤，创山东省小麦单产历史最高纪录。 ??? 千粒重波动是我国小麦单产不稳的主要原因，超常量施用磷酸二氢钾是解决这一问题最有效的途径之一。 硼：硼是核酸和蛋白质合成所必需的。硼能提高小麦籽粒蛋白质含量和必需氨基酸含量，从而提高小麦籽粒品质。 锌：锌是多种酶的组成成分和活化剂，缺锌会使小麦植株生长受阻，产量下降，品质变差。缺锌一般不会表现症状，但可减产27%左右。 铜：缺铜主要表现在面包质地非常疏松、发酵期间CO2逸出，导致面包塌陷，无法保持理想的形状。缺铜不利于提高烘烤品质。 镁：镁的生理功能除促进光合作用和作为酶的激活剂外，还有利于蛋白质的合成，改善小麦的品质状况。 锰：锰是硝酸还原酶的活化剂，植物缺锰会影响其对硝酸盐的利用。锰肥增加小麦产量，而且可以提高小麦对氮素的吸收，加速有机营养向穗内运转，提高籽粒蛋白质的含量，改善品质。 钼：钼参加植物体内氮代谢过程，有利于氨基酸和蛋白质的生物合成， 缺钼小麦空壳，不灌浆。 * 孕穗期施氮比早期施氮对提高将粒蛋白质含量效果更好。花期追施氮肥效果非常明显，随着施氨量的增加，在不同种肥水平上，籽粒蛋白质含量提高幅度较大增加后期追N比例，可提高醇溶蛋白和麦谷蛋白的含量 。蛋白质含量在11％—16％范围内．通过施题可使二者同时增长，当蛋白质含量达到16％以上时，这时增肥或干旱提高蛋白质含量，通常是以牺牲产量为代价，这就是所谓将粒，施P对N代谢和籽粒蛋白质没有本质上的不利影响，但由于施P使产量提高加快，造成籽粒中N被稀释，从而可能降低蛋白质含量，但籽粒蛋白质产量有所提高。 小 麦 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为11％－14％，高的可达18％－20％；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。 二、生产概况 小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在3657米以上的高度。 世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的90％。 小 麦 我国小麦生产的发展过程 中国同世界主要农作物生产比较 （2000年平均单产比较） （单位：kg/ha） （二）四川省小麦生产的发展 小麦是四川仅次于水稻的主要粮食作物。 目前，四川小麦的发展对策是，适当调减种植面积，优化小麦布局，逐步实现小麦生产产业化；大力推广优质高产品种，合理调整品种结构，建立简化高效的栽培技术体系，实现小麦的优质、高产、高效。 一 小麦的温光反应特性 (一） 小麦的感温阶段与感光阶段 1、感温阶段类型： 1） 春性型：0-12℃ ； 5-15 d 2）半冬性型：0-12℃ ；15-35 d 3） 冬性型：0 – 7℃ ； 30 d 4）强冬性型：0 – 3℃ ；40-45 d 2、感光阶段类型： 1）迟钝