学生营养餐制度汇总.doc

XX学校农村义务教育学生营养改善计划制度样本（试行） XX完全小学 二〇一二年四月十二日 目 录 1、营养改善计划实施方案…………………………………2 2、营养改善计划监督委员会名单…………………………9 3、营养改善计划奶蛋仓储管理制度………………………10 4、营养改善计划营养餐成本核算制度……………………12 5、营养改善计划食品留样报告制度………………………14 6、营养改善计划蛋奶和营养餐领取及食用管理制度……16 7、营养改善计划学生请假管理制度…………………19 8、营养改善计划营养食品调换管理制度…………………21 9、营养改善计划票据资金安全管理制度…………………19 10、营养改善计划信息公示制度……………………………25 11、营养改善计划蛋奶不能按时送达学校处理办法………26 12、营养改善计划工作责任状………………………………27 13、营养改善计划仓库管理工作责任状……………………31 14、营养改善计划食堂工作责任状…………………………33 15、营养改善计划营养食品发放食用工作责任状…………35 16、营养改善计划食品安全事件应急预案…………………37 17、营养改善计划责任追究制度……………………………40 ××完小农村义务教育学生营养 改善计划实施方案 为落实好“义务教育学生营养改善计划”工程，改善我校学生营养状况，根据县局4月9日召开的全县二标段“义务教育学生营养改善计划”业务培训会议精神和柯街镇中心完小“义务教育学生营养改善计划”实施方案的要求，结合我校实际，制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，按照上级的要求，认真实施“义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养计划”），以改善学生营养状况、促进学生健康成长为宗旨，切实把“营养计划”工作提升到体现党和国家对贫困地区学生的关爱的政治高度上来组织落实，努力做好“营养计划”民生工程。 二、实施范围及补助标准 我校现有×名学生（不含学前教育）××完小 二〇一二年四月 日 柯街镇**村完小2012年营养餐配餐指南（试行） 为切实实施好“农村义务教育学校学生营养改善计划”，确保营养餐烹制安全卫生、搭配合理、物有所值，通过市场调查及成本核算，经中心完小办公会研究，形成了《柯街镇中心完小2012年营养餐配餐指南（征求意见稿）》，并于2012年4月10日至11日向全镇小学领导、教师、部分家长和食堂经营人员征求了意见。经意见收集汇总、召开办公会议进行修订，形成本配餐指南。 一、免费营养早点（每周供应五个早上共6.00元） 1.蒸鸡蛋：每人每份1.5个。每周供两个早上。 2.甜稀饭：每人每份配料为糯米1两，花生0.3两，大枣0.1两，绿豆适量，白糖、红糖适量。每周供应两个早上。 3.肉末稀饭：每人每份配料为稻米1.2两，洋芋或蚕豆瓣1两，猪肉末0.3两，兑制骨头汤、食盐、草果等佐料适量。每周供应一个早上。 4.包子：每人每份面粉1两，猪瘦肉0.4两，配料自行调节。 二、免费营养菜（每周供应五个中午共6.00元） 1.猪肉：每人每份0.5两，食用油、食盐、配料等自行调节。 2.鸡蛋：每人每份1.3个，食用油、食盐、配料等自行调节。每周限供两次。 3.鸡肉：每10人1斤活鸡，食用油、食盐、配料等自行调节。 以上核定随着市场物价变动由中心完小作出相应调整。 昌宁县柯街镇中心完小 二〇一二年四月十二日 柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划监督委员会名单 柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划奶蛋仓储管理制度 为切实实施好柯街镇**村完小农村义务教育学生营养改善计划，做好供货商提供的牛奶、卤鸡蛋仓储工作，特制定此管理制度。 一、学校设置专门蛋奶仓储室，配备蛋奶仓储设备。仓储室应尽量在底楼，搭建离地至少10厘米垫托板，配置防盗设施，确保仓储安全。 二、蛋奶仓储落实专门管理员，管理员应切实履行岗位职责，工作内容纳入过程考核。学校与管理员签订安全责任状，明确责任。 三、严格执行蛋奶入库前现场验收及索证制度。管理员与供货商做好牛奶、鸡蛋的入库前现场质量、数量验收工作，索要供货清单和产品检测报告。不合格蛋奶坚决杜绝入库。 四、管理员做好台帐管理登记。管理员现场验收合格，与供货商双方签字认可后方可入库并做好台帐登记。班主任领取蛋奶时做好出库登记并签字。 五、商品放置的室内环境。储藏室保证