餐饮调查ppt模板餐饮调查ppt模板.pptVIP

  1. 1、本文档共28页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐饮调查ppt模板餐饮调查ppt模板

餐饮市场调查分析之 对怀化学院东区周边 煲仔饭的调研。 煲仔饭市场调查报告 报告类别:调查报告 行业分类:餐饮/快餐/煲仔饭 调查地点:怀化学院东区周边餐馆 调查目的:掌握吃煲仔饭同学的爱好,为备份数量多少的提供依据,来避免备份未能卖出导致的浪费。更重要的是,使同学们能够快速吃上饭,而且还是自己喜欢吃的菜,不必浪费时间。 随着经济的飞速发展,大学生们对生活饮食的要求随之提高,平时他们的生活节奏非常紧凑,没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学习和工作时间。 因本人也是学生,深能体会到在等菜的同学痛苦,恰逢餐饮课老师要求我们做一份调查报告,于是想到做这么一个调查。 煲仔饭分为现有和现做。 现有菜:酸菜鱼,土豆回锅肉,回锅肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,西红柿炒蛋,水煮肉,麻辣仔鸡,咸鱼,红烧牛肉,鱼香茄子,冬瓜排骨…… 现做菜:韭菜鸡蛋,酸辣土豆丝,青椒土豆丝,白菜肉片,红烧排骨,糖醋排骨,土豆肉片,雪菜香干肉丝,回锅肉,雪菜回锅肉…… 在怀化学院东区周边煲仔饭中,酸菜鱼是他们的主打菜,而奇怪的是有一道菜本来不是作为主打菜的却成了同学们特爱吃的一道菜,那就是土豆回锅肉。却偏偏做这两道菜所用的时间很长,特别是土豆回锅肉。 一、调查方法 本次调查主要采用向经常在怀化学院东区周边吃饭的同学发放调查问卷,其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的,采用这两种方式成本较低,且可给受访者更多的思考时间,后一种方法能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我的调查目的。 二、调查说明 本次调查的研究对象是怀化学院东区吃煲仔饭的学生,在2012-9-20----2012-10-6对我院学生采用问卷调查的方式进行,也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据,本调查问卷一律由被访问者填写,由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份。本次调查采用随机抽取式(问卷样本详见附录1) Thank You! LOGO LOGO * * L/O/G/O 11旅本2班 小组成员: 李昊楠,黄芳,彭美丽,杨再君 ————指导老师:杨音南 第一部分:序言 第二部分:准备阶段 一:前言 二:煲仔饭的基本情况 A.4:00-5:00 B.5:00-6:00 C.6:00-7:00 D.7:00-9:00 周末和节假日你会选择哪个时间段来吃晚饭? 8. A.星期一 B星期二 C星期三 D. __ 请问你有哪些天是在中午11:50一放学就来吃饭的? 3. A.木须肉 B. __ 你觉得哪些现有的菜可以不用备? 10. A.韭菜鸡蛋B. __ 你觉得还需要增加哪些菜做现有? 9. A.10:30-11:30B.11:30-12:30 C.12:30-13:30D.13:30-14:30 周末和节假日你会选择那个时间段来是中午饭? 7. A.有B.无 周末和节假日有需求吃煲仔饭吗? 6. A.有B.无 有吃夜宵的习惯吗? 5. A.4:30-5:30 B.5:30-6:00 C.6:00-7:00 D.7:00-8:00 下午你是选择什么时间段来吃饭的? 4. A.酸菜鱼 B.土豆回锅肉 C.水煮肉 D. __ 最喜欢的是那道菜? 2. A.男 B.女 你的性别? 1. 调查问卷 红烧排骨煲仔饭:15元 特色菜单 红烧肉煲仔饭:15元 特色菜单 宫保鸡丁煲仔饭:15元 特色菜单 咸鱼煲仔饭:15元 特色菜单 酸菜鱼煲仔饭:12元 特色菜单 红烧牛肉煲仔饭:15元 特色菜单 麻辣仔鸡煲仔饭:15元 特色菜单 回锅肉煲仔饭:15元 特色菜单 部分菜单 土豆回锅肉13元 白菜回锅肉12元 鱼香肉丝12元 鱼香茄子11元 水煮肉12元 滑蛋鸡柳12元 冬瓜排骨12元 韭菜鸡蛋11元 酸辣土豆丝10元 木须肉12元

您可能关注的文档

文档评论(0)

cduutang + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档