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来华留学教育中城市文化教学的思考 　　[摘 要] 汉语国际教育中文化教学研究至今已走过了30余年的历程，相关研究可谓硕果累累，但还存在着很多问题。文化教学的课堂教学内容除了系统的文化传授之外，若能突出留学生所在城市文化作为辅助教学内容，有针对性地进行文化教学，将不失为一个开拓性的尝试。本文拟以秦皇岛为例，从教学意义、教学内容以及教学模式和方法几个方面对如何进行城市文化教学进行探讨。 　　[关键词] 城市文化教学；辅助教学；汉语国际教育 　　[中图分类号] G642.4 [文献标志码] A [文章编号] 1005-4634（2014）02-0096-03 　　0 引言 　　英国人类学家爱德华泰勒在1871年出版的《原始文化》一书中首次对文化进行了定义。文化是一个复杂体，它包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯[1]。汉语国际教育中的文化教学就是要将这些文化因素进行分类和筛选，使其符合以留学生为教学主体的中国文化教学。中国文化并非一个独立体的概念，它包含了许许多多有地区特色的区域文化。其中，城市文化则是其更小的组成部分，特指有本地特色的历史文化和现代文化。 　　自20世纪80年代起，对外汉语界开始了文化教学研究，至今已有30余年，相关研究取得了累累硕果，初步建立起了文化教学的宏观架构。当然，这一领域还存在很多问题。单就目前已有的文化教学教材和教学大纲来看，普遍追求面面俱到，缺乏针对性和地域性。因此笔者认为，文化教学的课堂教学内容除了系统的文化传授之外，若能突出留学生所在城市文化作为辅助教学内容，有针对性地进行文化教学，将不失为一个开拓性的尝试。本文拟以秦皇岛为例，从教学意义、教学内容以及教学模式和方法几方面探讨如何进行城市文化教学。 　　1 城市文化的教学意义 　　秦皇岛是中国唯一一个以帝王尊号命名的城市，是一个集传统文化和现代文化于一身的现代化城市。若能有效地把城市文化教学作为系统文化教学的辅助教学内容加入到原有的文化课中去，特别是在文化实践课中使用，将有利于深化拓展教学内容，提高课堂教学效果，促进城市文化宣传与推广。 　　笔者对秦皇岛高校留学生进行文化教学满意度调查时发现，他们选择来这留学的一个重要原因就是对中国文化感兴趣。但在实际的文化课学习中，留学生的满意度却不高。究其原因，问题主要集中在教学语言和教学内容上。在和文化课老师的访谈中也发现，他们大多认为现有的教材用起来并不十分理想。如何改变这种现状呢？可以尝试利用秦皇岛市资源，由教师自己编写实用的辅助教材，把城市文化作为教学内容，不仅可以为教师教学提供更多的内容和思路，也将大大提高教师的教学水平和效果。 　　留学生是一个比较特殊的群体，他们大多具有良好的教育背景，来源地比较广泛，流动性也很大。如果他们接受了一个本地的文化，对这个城市产生了深厚的感情，回国之后就会向亲人朋友进行宣传，将秦皇岛的城市文化散播到世界各地，从而吸引更多的外国人来秦皇岛学习、参观和游玩，无形中提升了秦皇岛市的国际影响力。 　　2 城市文化的教学内容 　　2.1 秦皇岛市历史特色文化 　　秦皇岛市地域文化历史悠久，从秦始皇刻《碣石门辞》到曹操的《观沧海》，历代13位帝王都在此留下足迹。秦皇岛市下辖的卢龙县、抚宁县、昌黎县、山海关区皆为文化历史古城。卢龙县为古孤竹国国都，伯夷叔齐和老马识途等典故广为流传。抚宁县，夏属冀州，西汉为骊城县，唐武德二年始称抚宁，取“抚我黎庶，宁我子妇”之意。昌黎县，汉称?县，唐名石城，辽为广宁县，金启用久废的旧郡名“昌黎”为县名，取黎民百姓昌盛兴旺之意。山海关是万里长城唯一一个集山、海、关、城为一体的海陆军事防御体系，汇聚了中国古长城之精华，故有“天下第一关”之称。 　　1893年，修筑津榆铁路的英国总工程师金达第一个发现了蓝天碧海、沙软潮平的北戴河，盛极一时的北戴河与夏威夷齐名，被称为“东亚避暑地之冠”，也开启了秦皇岛近现代避暑度假文化。 　　秦皇岛市有着丰富的非物质文化遗产，例如昌黎“三歌一影”、抚宁吹歌、青龙猴打棒等都是流传百年的民间文化瑰宝。抚宁县被授予“中国吹歌之乡”、“河北民间文化艺术之乡”，昌黎县被授予“中国民间文化艺术之乡”，卢龙县被授予“中华诗词之乡”、“中国孤竹文化之乡”、“河北民间文化艺术之乡”，山海关区被授予“中国长城文化之乡”和“中国孟姜女文化之乡”，青龙满族自治县被授予“中国奚族文化之乡”等称号。 　　2.2 秦皇岛市现代特色文化 　　改革开放以后，秦皇岛市大力发展经济和文化。1984年，秦皇岛市成为我国首批14个沿海开放城市之一，1990年作为北京亚运会唯一的外场地承办帆船项目，2008年成为北京奥运会的协办城市，秦皇岛市是国内唯一一个既协办过亚运会又协办过奥运会的城市。201