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第3章 糖代谢 黑龙江生物职业科学技术学院 本章要点 掌握糖酵解的过程、部位、关键酶和意义 掌握糖有氧氧化的过程、部位、关键酶和意义 掌握生物氧化、电子传递链的组成及氧化磷酸化 掌握磷酸戊糖途径的意义 掌握糖原合成和分解的过程及关键酶 掌握糖异生作用的过程、部位、关键酶和意义 掌握血糖正常值、来源、去路和意义 第3章 糖代谢 3.1 糖的无氧分解代谢 3.1.1糖的生理功能 1.主要生理功能：氧化供能，16.7kJ/g. 2.是细胞的组成成分： 糖脂是构成神经组织和生物膜的成分 蛋白多糖是结缔组织和细胞间质的成分 核糖和脱氧核糖是RNA和DNA的组成成分 激素、酶、免疫球蛋白及血型蛋白等都是糖蛋白 第一阶段特点: 通过磷酸化使糖活化，消耗ATP。 由1mol葡萄糖转化为1mol1,6－二磷酸果糖共消耗2molATP； 若由淀粉或糖原的1mol葡萄糖单位生成1mol1,6－二磷酸果糖，消耗1molATP。 这个阶段的主要变化是磷酸化及异构化，经磷酸化的糖不能透过细胞膜，可防止糖渗出细胞膜。 3.1.3糖的无氧代谢的生理意义 糖酵解是机体在缺氧情况下迅速获得能量以供急需的有效方式。 氧供应充足的条件下，有少数组织细胞，所需能量仍由糖无氧分解过程中底物水平磷酸化产生的ATP提供。 糖的无氧氧化是糖氧化的必经途径。在有氧的情况下，丙酮酸可进一步氧化成二氧化碳和水。 提供少量还原态氢。1mol葡萄糖经酵解过程产生的2mol氢可用于其他物质的合成。 （二）三羧酸循环 1、反应过程 （1）柠檬酸生成 （3）异柠檬酸氧化脱羧生成α-酮戊二酸 （6）琥珀酸脱氢生成延胡索酸 二、有氧氧化生成的ATP 3.3电子传递链和氧化磷酸化 生物氧化：在生命活动中，营养物质在生物体细胞内氧化分解成水和二氧化碳，关释放能量的过程。 生物氧化的方式：脱氢、加氧、失电子 生物氧化的特点： 1、生物氧化是在酶的催化作用下进行的，反应条件温和。 2、生物氧化是经一系列连续的化学反应逐步进行的，能量也是逐步释放的，这样就不会因为氧化过程中能量的骤然释放而损害机体，同时又可使释放出的能量得到有效利用。 3、生物氧化过程中所释放的能量通常都先贮存在高能化合物中，主要是ATP中，通过ATP再供给机体生命活动的需要。 生物氧化反应的部位：线粒体、内质网、微粒体、过氧化酶体。 生物氧化的意义：供给机体能量，进行正常生理生化活动，转化有害废物。 3.3.1电子传递链的组成 呼吸链：在生物氧化过程中，代谢物上脱下的两个氢原子经过一系列按一定顺序排列的递氢和递电子体的传递，最终传递给氧生成水。 电子传递链的组成： 3.4磷酸戊糖途径 磷酸戊糖途径又叫磷酸已糖旁路，用HMP表示。 反应过程在胞液中进行 3.4.1磷酸戊糖途径的反应过程 1、氧化阶段：分三步反应 3.4.2磷酸戊糖途径的生理意义 磷酸戊糖途径是体内利用葡萄糖生成5－磷酸核糖的唯一途径。为体内核酸的合成提供了原料。 NADPH的生成及功用：磷酸戊糖途径的另一重要的生理意义是提供细胞代谢所需的NADPH。 NADPH的功用： （1）细胞内脂肪酸及胆固醇等物质的生物合成中都需要NADPH作为供氢体，因而在脂类及固醇合成旺盛的组织中，其磷酸戊糖途径都比较活跃。 （2）NADPH是谷胱甘肽还原酶的辅酶，对于维持细胞中还原型谷胱甘肽的正常含量具有重要作用。从而保护含巯基的酶和膜蛋白免受氧化剂的损害，对维持红细胞膜完整性有重要作用。 （3）NADPH参与肝内的生物转化反应。 通过磷酸戊糖途径中的转酮基及转醛醇基反应，使丙糖、丁糖、戊糖、已糖、庚糖在体内得以互相转变。 3.5糖异生作用 3.6糖原的代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 2、非氧化阶段 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 3.3.2线粒体中主要的电子传递链 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 3.3.2线粒体中主要的电子传递链 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 3.3.2线粒体中主要的电子传递链 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 3.3.3氧化磷酸化 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 总结： 生物化学糖代谢 生物化学糖代谢 氧化磷酸化解偶联及电子传递抑