生活中常见的盐第一课时.ppt.pptVIP

食盐是盐，盐就是食盐，对吗？ 盐是什么? 亚硝酸钠 （NaNO2） ? 亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。 1．过滤后滤液浑浊的原因？ (1)过滤时滤纸破损。 (2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。  波尔多液 ???? 1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了熟石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。 * 第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 （第一课时）粗盐提纯 指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐? HCl、Ca(OH)2、NaCl、H2SO4、NaOH、Na2CO3、NaHCO3 、CaCO3。 酸:HCl H2SO4 碱:NaOH Ca(OH)2 盐:CaCO3 Na2CO3 NaCl、NaHCO3 盐：由金属离子和酸根离子构成的化合物 2.用途： 医疗上：配制生理盐水（100g水中含有0.9g医用氯化钠）、用盐水消毒和漱口等。 农业上：用10%－16%的氯化钠溶液来选种。 食品业：用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，使这些食品风味独特，还延长保质期。 工业上：重要的化工原料。 交通上：将氯化钠撒在雪上，可使路面积雪消融，减少事故的发生。 你知道吗？ 哪些地方蕴藏有大量的食盐？ 西 藏 千 年 盐 井 死 海 青 海 盐 湖 乌 克 兰 盐 矿 粗盐 粗盐 粗盐 粗盐 一、氯化钠（NaCl） (1)生理活动 (2)调味品 (3)医疗 (4)农业 (5)腌渍品 (6)消除积雪 1、俗称：食盐 2、用途： 3、存在： 4、用海水晒盐的原理： 海水、盐湖、盐井、盐矿 蒸发溶剂 1.粗盐提纯的基本步骤有哪些，怎样设计？ 2.每个步骤，应该注意哪些问题？ 3. 整个操作过程中玻璃棒的作用有哪些？ 粗盐提纯的步骤: 溶解 过滤 蒸发 . 计算产率 玻璃棒起什么作用？ 加快食盐的溶解速率 玻璃棒起什么作用？ 引流 玻璃棒起什么作用？ 搅拌，使液体受热均匀，防止液滴飞溅 注意：蒸发皿中出现较多固体时，就应停止加热。 5.粗盐提纯： （1）步骤： ①溶解：玻璃棒：搅拌加速溶解 ②过滤：“一贴二低三靠” 玻璃棒：引流 ③蒸发： a.玻璃棒：搅拌，防止液体飞溅 b.当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干 （2）仪器：烧杯、漏斗、蒸发皿、玻璃棒、 酒精灯、铁架台（带铁圈） ④计算产率： 玻璃棒：转移固体 粗盐产率= ×100% 精盐质量 溶解粗盐质量 [讨论与交流] 1、造成实验误差的原因，可能有哪些？ 2、总结哪些实验需要用到玻璃棒？ [讨论结果] 1、溶解、过滤过程中附着在容器壁上的液体无法全部转移，过滤、蒸发、转移固体时损耗。 2、浓硫酸稀释、过滤、蒸发、制取一定溶质质量分数的溶液等 通过本节课的学习，同学们基本会用过滤的方法除去粗盐中不溶性杂质。 如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质，你将用什么方法除去？原理是什么？怎样操作？ 问题扩展 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色