食品和水的放射性应急监测.docVIP

食品和水的放射性应急监测 刘彦兵广东省职业病防治院 一、事故的分期 （一）早期 早期指从有明显的放射性物质事故释放先兆并估计其释放可能使厂区外公众受到照射起，至释放开始后的最初几小时这一段时间。对于核动力堆，从事故发生起到放射性物质开始释放入大气的时间约为0.5小时至1天，释放过程可能持续0.5小时至几天。 （二）中期 中期指放射性物质大量释放且释放物（放射性惰性气体除外）的主要部分已沉降到地面的阶段。中期开始于释放起的头几个小时，可能持续几天或几周。在中期，已能获得环境辐射水平和空气、水及食物等污染水平的结果，并能确定沉降物的放射学特性。因此，可与事先确定的干预剂量水平或导出干预水平相比较，确定是否采取干预措施。 （三）晚期 晚期也称恢复期。根据放射性释放的数量和特点，晚期可自事故后数周起延续到几年或更长。在晚期，可根据环境监测的结果确定是否恢复正常生活，即同时或相继撤销早、中期实施的各种防护措施。但有些限制可能还要持续一定时间，如对农业耕地、某些建筑物和来自污染区的食物（如蔬菜、家畜和奶制品）等的使用限制。 二、对食品和水监测的重要指标 对食品和饮用水放射性核素监测一般是在事故中、晚期进行，更多的是根据早期烟羽预报和监测数据的基础上全面开展表1所列项目的监测，表1列出的重要指标包括地面沉积放射性核素所致地面上方1m处的g外照射剂量当量率（Hg），食品中放射性核素的比活度（Cf）和饮用水中放射性核素的比活度（Cw）。 三、监测的主要放射性核素 四、核与放射事故时各阶段中放射性监测主要对象 （一）事故早期的监测 事故早期监测的目的是：尽快获得地面放射性污染所致的γ辐射水平和分布，从而决定是否要开展对食品和饮用水的放射性核素监测。 （二）事故中期的监测 事件中期食品和饮用水监测的任务是在早期监测的基础上向三个方面展开，主要是：①地面和水体放射性污染巡测；②确定食品、饮用水、牛奶中放射性污染的核素和水平；③补充测量早期开始的部分测量。 1.牛奶现场测量方法 浸入式测量：如果可排除纯b事故，可采用浸入式测量方法，可用多层塑料膜包封NaI（Tl）探头后，浸入标准的盛装牛奶容器内内直接测量，快速测定131I、137Cs等g放射性核素污染水平。 HPGeg谱仪测量：将所采样品装入特制样品盒，在现场用便携式谱仪直接测量。 2.牛奶实验室分析方法 牛奶污染的准确测量是将样品送实验室谱仪分析，分析出污染的各种核素，提高监测结果的可靠性。这里要注意的就是如果样品需要进一步处理（如浓缩或灰化），则对131I的测量需要在处理之前进行。 3.一般食品（非奶制品）和饮用水的监测 （1）污染地区分区：食品污染调查前应根据地面g辐射的巡测资料按照污染程度大致分区，监测应先从污染可能较严重的地段开始。 （2）污染食品分类：根据地面g或b-g辐射水平与食品污染水平之间的相关关系，用地面污染水平对蔬菜（特别是叶类蔬菜）和田间作物的污染程度进行大致分类。 以上监测的优先次序为：居民食用的食品；未包装储存的食品；已经收割的作物；其食用部分在土壤表面以上的正在生长的作物；其食用部分在土壤表面以下的正在生长的作物；动物饲料等。 （3）饮用水现场监测：饮用水中放射性核素含量的测定方法，与牛奶的测定方法类同。 （三）事故晚期的监测 事故晚期饮用水和食品的监测主要服务于对陆生和水生食品链途径的放射卫生评价。为此，需要监测： 1.牛奶、肉和其他动物产品中放射性核素浓度（经牧草、饲料或呼吸摄人）； 2.植物中的放射性核素浓度（经根部吸收摄人）； 3.水和水生物中放射性核素浓度。 事故后期的放射性核素分析主要是实验室分析，对水样可用离子交换树脂浓缩作前处理。水样、食品、牛奶放射性核素g能谱分析和放射化学分析方法可按相关标准方法进行。 五、事故中、晚期食品和水放射性监测采样原则 (一)食品样品采样原则： 1.收获季节在田地里布设的采样点位采集粮食的样品后混合； 2.对已收获的粮食在存放处的上、中、下各层均匀采集后混合。 3.蔬菜应采集不同类型品种的样品。 4.核爆或核电泄漏事故期间主要以采集叶菜为主。 5.鱼、虾类应根据在水中分布情况，可分别采集各类样品。 (二)水样的采集原则： 1.放射性水样的布点，采样原则与水质污染监测基本相同。 2.采集水样的工具可用普通清洁的、没有放射性污染的玻璃瓶采集样品。 3.采集的水样应盛放于塑料瓶中，以减少放射性吸附；有时可加入酸或载体、络合剂等，以防止放射性核素的损失。 4.对于测量131I的水样，取样时注意不能加酸酸化。 六、样品的预处理 食品样品采集后，去掉非食用部分，洗净，将表面水晾干，称鲜重。然后切碎置于托盘中，加热让其炭化，之后转入马福炉中于400℃灰化，冷却后称重。供测量使