化生学院毕业论文格式模板09.docVIP

目 录 中英文摘要 ……………………………………………………………………2 芒果的特性……………………………………………………………………3 气调包装的定义和类型………………………………………………………3 气调包装的原理………………………………………………………………3 3.1 氧气…………………………………………………………………………3 3.2二氧化碳………………………………………………………………………4 3.3氮气……………………………………………………………………………5 气调包装的应用………………………………………………………………5 气调包装在芒果中的应用效果………………………………………………5 气调包装在芒果中的应用前景………………………………………………6 参考文献…………………………………………………………………………6 声明………………………………………………………………………………7 致谢………………………………………………………………………………8 气调包装在芒果保鲜中的应用初探 陈 群 内江师范学院 化学与生命科学学院，四川 内江 641112 摘 要：通过芒果的特性分析，提出了气调包装这种保鲜技术在芒果当中的应用。气调包装有比其他保鲜技术无法比拟的优点，气调包装是解决芒果贮藏的很好的方法。文章介绍了气调包装的概念和类型，主要阐述了气调包装中的填充气体如：氧气，二氧化碳，氮气在气调包装中的作用原理，这些填充气体在气调包装中的填充比例以及这些填充气体在气调包装中的填充方法。简述了气调包装在芒果中的应用效果和未来的市场前景。 关键词：芒果保鲜；气调贮藏；气调包装 The Primary Research of Modified Atmosphere Parking Applied to Keeping Mango Fresh ZHU Ling-yu College of Chemistry and Life Science， Neijiang ，eijiang，Sichuan 641112，hina Abstract: Through analyzing the features of mango, this article put forward that modified atmosphere parking can be applied to keep mango fresh. Because it is an unique technology of keeping fresh that any other is uncomparable. Indeed,it is a quite good method of solving the problem of storing mango. The following article introduces the conception and types of modified atmosphere parking, and states its components, such as oxgen, carbon dioxide, and nitrogen. Moreover, the article also demonstrates these gases’ working principle. And their proportion and methods of filling. In short, the following article states briefly the efficiency of atmosphere parking applied to keeping mango fresh and its future prospect in the market. Key words: keeping mango fresh; controlled atmosphere; modified atmosphere parking 气调包装在芒果保鲜中的应用初探 陈 群 内江师范学院 化学与生命科学学院, 四川， 内江 641112 芒果（Mangifera indica L.）芒果在采收后由于生理衰老、病菌及微生物侵害以及机械损伤等多种原因，容易腐烂变质。同时芒果生产存在较强的季节性和区域性，给包装、贮藏、运输、销售等环节带来更大的困难，造成旺季滞销、售价低、腐烂损失严重、淡季供应数量不足、售价高,不能满足市场需要,芒果贮藏问题日益突出。气调包装作为有效安全的保鲜技术成为近年来国内外研究的热点。它是在冷藏的基础上，增加气体成分的调节通过对贮藏包装环境中温度、湿度、气体成分和