告诉我,什么东西我能放心吃.docVIP

告诉我，什么东西我能放心吃？ 最近出现的“地沟油”，有人激动，有人恶心，有人则无所谓。而这一切，到底是为什么呢？据说，中国人一年吃掉300万吨地沟油！每年返回餐桌的地沟油有200万——300万吨。从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右，平均淘一桶油就能挣上七八十元。而地沟油包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。 前不久，一份《中产家庭幸福白皮书》的调查发布，据调查结果，有近半数的被调查者对家庭生活现状表示不满意。而经济最为发达的深圳、北京、上海、浙江幸福指数最低，成为中产家庭心中“不够幸福”的城市，或者称为“伪幸福”。这个结果，很多人认为是人们在高昂的房价、不健全的社保、沉重的生活成本之下的切身感受。 但是，如果悲观地联想一下，现在的“伪幸福”，并不是生活成本的问题，更涉及到生存成本的问题。对于生活和生存的区别，法国著名作家雨果说过：“人有了物质才能生存；人有了理想才谈得上生活。你了解生存与生活的不同吗？动物生存，而人则生活。”而如今，在食品危机之下，我们不得不去面临的却是生存的问题。 是的，天下熙熙攘攘，皆为利来利往，利成为惟一目标与追求。然而，这种生存论，却没有了基本伦理底线，很多时候变成有利可图、无恶不作，然后让其他人陷入了生存的警惕之中，不能真正地放心生活，更别提去享受生活了，这不能不说是一种莫大的悲哀。 在不久前结束的两会上，总理温家宝再次提到：“一个正确的经济学同高尚的伦理学是不可分离的。”但在地沟油的暴利面前，伦理学却不见踪迹了，这个时候，我们该怎么办？现在的食品安全问题，遭遇的是市场道德、政府监管与法律制度的三重失灵。所谓树根不动树梢白摇，每天海量的新闻揭黑，到底有多少能够转化为切实的监管行动呢？面对“地沟油”，监管的迟钝和麻木还有另外一个原因，那就是各地都曾发起过相关的整治行动。我们相信，每一次整治行动，可能都达到了预期的效果。但为什么在我们整治日久的情况下，“地沟油”反而变本加厉了呢？ 据称，国内“地沟油”一年的总利润能达到15亿——20亿元。这么大的一个盘子背后，到底有着怎样的一个产业链，可能很难估计。但有一点是肯定的，那就是这个盘子已经庞大到无法隐蔽的地步了。据称，在某大城市，因为争抢“地沟油”，还曾发生过枪击事件。在当今社会，任何一个庞大产业链的存活，都得到来自各个方面的支撑。在这一点上，“地沟油”也不可能例外。 那么，到底是谁在支撑着这个上亿的大盘子呢？是捞油的，还是收泔水的，这样的一些底层人员，如果真有那么大的能量，何苦还要亲自动手呢？就此，我不能不怀疑其背后有另一种暗中支持的力量。 试想，“地沟油”从收集到提炼再到销售，是一个多么复杂而明显的过程。因为复杂，就需要更多的人参与，需要更多的人知道。但大家都知道了，为什么却没有人来制止、来监管呢？就此，我不能不怀疑是不是有谁吃了“地沟油”的好处。 其实，我们从来就不缺乏对于“地沟油”的打击，但我们的打击从来都叫围剿。围剿是有力的，但却是暂时的，我们缺乏的，就是那种长期有效的监管。而为了防止监管的饭碗里盛满“地沟油”的好处，还需要对于监管的监管。 然而，现实告诉我们，这一切距离我们还很远。尽管我们穷尽有哪些信誉好的足球投注网站能力，也只能找到一份来自福建的《固体废物污染环境防治若干规定》，这是“地沟油”猖獗了20多年之后的惟一一份针对性法规。而在另一方面，市场监测手段的欠缺，也是“地沟油”畅通无阻的原因。“地沟油”成为治理难题，显示出餐饮食品监管的巨大缺失。我们不愿看到，百倍于砒霜的毒性，就这样堂而皇之地深入公众的体内，而直到时间将生命安全放大到最危急之处，我们才开始行动，才开始亡羊补牢。我们不妨把笑话当作真话吧，希望有关部门言行统一起来，因为在目前的形势下，惟一的突破口，便是从政府监管入手，然后逐步健全法律制度，最后才能在此基础上形成有自律的市场道德。吸取以往一些食品安全事件的教训，我们现在如果再不以监管的良心，去维护百姓的生活和生命尊严，后果将不堪设想。对此，我们将付出多少生命的代价啊？尊重生命，热爱生活，希望从生存回归生活的路途不再遥远——这也便是我的理想了。