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含铜最高的60种食物
含铜最高的60种食物
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病，包括贫血、骨骼改变、神经系统的抑制过程失调等。下表中为铜含量最高的60种食物：
食物名称 每100克的铜含量 毫克 食物名称 每100克的铜含量 毫克 食物名称 每100克的铜含量 毫克 1.酵母 鲜 20.12 2.马心 14.74 3.荞麦 带皮 14.05 4.蝎子 14 5.肚里黄 13.66 6.生蚝 11.5 7.南瓜果脯 10.36 8.松蘑 干 10.3 9.章鱼 9 10.酸刺 8.51 11.牡蛎 8.13 12.鹅肝 7.78 13.杏干 7.67 14.鸭肝 母麻鸭 6.27 15.糌粑 稞麦熟品 6.26 16.李广杏脯 6.13 17.口蘑 白蘑 5.88 18.蕨菜 腌 5.63 19.豆奶 5.57 20.青稞 5.13 21.香杏丁蘑 干，大 5.11 22.面蛋 4.71 23.软梨 4.69 24.羊肝 4.51 25.酸梨 4.46 26.墨鱼 干 4.2 27.鸭肝 公麻鸭 3.51 28.江虾 3.46 29.香油炒面 3.2 30.三刀蜜 3.19 31.油菜 脱水 3.06 32.榛子 干 3.03 33.虾虎 2.99 34.河蟹 2.97 35.踞缘青蟹 2.84 36.蕨菜 脱水 2.79 37.松子 生 2.68 38.马牙大豆 2.63 39.香杏片口蘑 干 2.61 40.骆驼掌 2.61 41.腰果 熟 2.57 42.红茶 2.56 43.库尔勒梨 2.54 44.葵花子 奶油香瓜子 2.53 45.葵花子 生 2.51 46.葵花子 熟 2.42 47.羊肚菌 2.34 48.虾米 2.33 49.木榧 2.33 50.红花 2.31 51.大红菇 干 2.3 52.奶疙瘩 2.23 53.藿香 2.22 54.山核桃 干 2.14 55.石螺 2.14 56.鸡肫 2.11 57.豇豆 2.1 58.菠菜 脱水 2.08 59.花茶 2.08 60.薄荷 干 2.08
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