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必修模块一《分子与细胞》 第1 章 走近细胞 一、分析细胞学说的建立过程 （一）细胞学说的建立过程及其意义 1、建立过程： 施莱登、施旺、菲尔肖 2、意义：生物体结构的统一性。 （二）细胞学说的基本观点 1、“所有”的生物都是由一个或多个细胞组成的； 2、细胞是“所有”生物的结构和功能单位； 3、所有的细胞必定是由别的细胞产生的。 二、使用显微镜观察多种细胞(细胞的大小、数目和种类) （一）细胞形态和功能的多样性 1、一般的细胞都只有在显微镜下才能看到，细胞的体积总是这么微小的原因： ①受细胞核所能控制范围的制约 ②细胞小，则其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换 附：探究细胞表面积与细胞体积的关系——模型实验法 结论：该比值越大，越有利于细胞与外界的物质交换和通讯，越有利于细胞的生命活动，因此细胞体积总是很小。 2、生物个体的增大，主要是依赖细胞数目的增多 ，而不是细胞体积的增大 （二）真核细胞和原核细胞的比较 1、原核细胞的结构： 原核细胞是由 细胞膜（质膜） 、 细胞质 和 拟核 等基本结构构成。 2、原核细胞和真核细胞的比较 类别 原核细胞 真核细胞 不同点 大小 较小 较大 细胞壁 细胞质内的细胞器 多数有，但成分与植物细胞不同 只有一种无膜的细胞器：核糖体 植物细胞有，成分是纤维素和果胶 有由膜包被的各种细胞器 细胞核 染色质 无成形细胞核，只有拟核区 无，只有丝状DNA 有核膜包被的成形的细胞核 有，由DNA和蛋白质构成染色质 共同点 具有细胞膜、核糖体、DNA 3、原核细胞没有线粒体，它的质膜附着有 呼吸作用的酶 ，是进行呼吸作用的场所； 能进行光合作用的蓝藻质膜向内折叠成好几层，并且质膜中含有光合色素，是其进行光合作用的场所，这些膜就是蓝细菌的光合膜。 4、原核生物与真核生物 （1）原核生物：指由原核细胞构成的生物，代表生物是 细菌 、 蓝藻 、放线菌、支原体等。 （2）真核生物：指由真核细胞构成的生物， 动物： 植物： 真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇 第2章 组成细胞的分子 一、说出水和无机盐的作用 （一）水的主要生理功能 1、含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。 2、主要功能： 良好溶剂（溶解极性分子或离子）、物质运输的主要介质、调节温度使细胞内温度变化较缓和（水温升高破坏氢键吸热、水温降低形成氢键放热） 3、形式：自由水、结合水 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；结合水的含量增多，使细胞的抗逆性增强。 （二）无机盐的存在形式及其主要生理功能 1、存在形式：多为离子 2、作用 ①对维持细胞的生命活动起重要作用。（血浆浓度、酸碱平衡、神经肌肉的兴奋性等） ②是某些复杂化合物的重要组分。（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分） 二、概述糖类的种类和作用 （一）糖类的元素组成： C、H、O （二）糖类的种类及生物体内重要的糖 （三）糖类的生理功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 （另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。） 概 念 种 类 分 布 主 要 功 能 单糖 不能水解的糖 （糖类的结构单元） 核糖 动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 葡萄糖 细胞最重要的能源物质 二糖 水解后能够生成二分子单糖的糖 蔗糖 植物细胞 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的贮能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 糖元（肝、肌） 动物细胞 动物细胞中的贮能物质 附： 1、二糖与多糖的水解产物： 蔗糖→1葡萄糖+1果糖 麦芽糖→2葡萄糖 乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 纤维素→纤维二糖→葡萄糖 糖元→葡萄糖 2、糖类的鉴定： (1)淀粉：碘—碘化钾 (2)还原性糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等)：本尼迪特试剂（隔水加热，能够生成砖红色沉淀） 三、举例说出脂质的种类和作用 （一）元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P （二）生物体内重要的脂质及其生理作用 1、分类：脂肪（油脂）、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）、植物腊等 2．功能： 脂肪（油脂）：甘油+脂肪酸 细胞代谢所需能量的主要贮存形式。 类脂中的磷脂：是构成生物膜（脂双层）的重要物质。 胆固醇：构成细胞膜的