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《食品安全伴我行》教学设计 篇一：《食品安全伴我行》教学设计 《食品安全伴我行》教学设计 【背景】“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。2008年三鹿奶粉事件以来，食品安全问题仍然不断出现，食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。 【教学目标】： 1、认知目标：感知生活中食品的不安全因素。 2、情感目标：通过围绕“食品安全”这一主题，激发学生探究的欲望和兴趣。培养学生健康生活的理念。 3、能力目标：通过小组讨论和合作交流培养学生的团队合作能力。 【教学重点】： 认识食品安全的重要性。 【教学难点】 培养学生健康生活的理念 【教学过程】 一、引入： 1．生活中你最喜欢的小食品是什么？（提问4—5个学生，说出食品的名称） 2．你关注过它的安全吗？ 二、教学过程： 1、视频播放：《校园食品安全报道》 引导学生思考： （1）视频中的孩子们为什么这么喜欢吃这些小食品呢？ （2）这些小食品为什么好吃呢？（引出“食品添加剂”） （一）、食品安全案例了解 出示食品安全案例，说说：这些事例说明什么问题？（小组讨论，引出“食品安全”） （二）、什么是食品安全 1、什么是食品安全？（小组内讨论，代表发言） 2、出示“食品安全”定义，及食品安全标志，使学生对其有初步了解。 （三）食品安全隐患 1、大家说一说，在你身边都存在哪些安全隐患呢？（小组内讨论，代表发言） 2、教师出示图片，引导学生充分认识食品安全的重要性。 （四）如何注意食品安全 1、面对身边众多的食品安全隐患，我们应该怎么办？（小组内讨论，代表发言） 2、教师归纳总结。 （五）小结： “民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，希望大家时刻注意食品安全，珍爱生命，健康成长！ （六）作业： 请你对自己喜欢的一种食品进行调查。 篇二：食品安全伴我行(教学设计) 《食品安全伴我行》教学设计 【背景】“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是关系到千千万万人民群众 切身利益的社会问题。2008年三鹿奶粉事件以来，食品安全问题仍然不断出现， 食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食 品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使 蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增 加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人 胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；(来自:WWBothW 博威 范文 网:《食品安全伴我行》教学设计)为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和 盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充 新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了 食品安全问题的警钟。 【教学目标】： 1、认知目标：感知生活中食品的不安全因素。 2、情感目标：通过围绕“食品安全”这一主题，激发学生探究的欲 望和兴趣。培养学生健康生活的理念。 3、能力目标：学会设计对食品的安全调查方案。通过小组讨论和合 作交流培养学生的团队合作能力。 【教学重点】： 1、感知食品安全的重要性。 【教学难点】 1、指导学生对食品安全调查方案的设计。 【教学过程】 一、 引入： 师：1，生活中你们喜欢的小食品是什么？（提问2——3个学生，说出食 品的名称） 2，你关注过这些小食品的安全性吗？ 二、 视频播放：《校园食品安全报道》 引导学生思考： 1，记者为什么要调查这些小食品？店主家的孩子为什么很少吃自己家销 售的食品？ 2，视频中的孩子们明知道这些食品不安全，那为什么还这么喜欢吃呢？这 些小食品为什么这么好吃呢？ 引出“食品添加剂” 3，有人说“食品添加剂既是天使，又是魔鬼”你觉得有道理吗？为什么？ （小组内讨论，代表发言） 三、 师：1，俗话说“民以食为天，食以安为先。”同学们了解自己身边发生 过哪些食品安全的事件吗？（小组内讨论，代表展示） 四、 确定课题 师：了解了这么多的食品安全事件，同学们在日常生活中，你最关注哪一