促進乳汁分泌的飲食-台東馬偕紀念醫院.docVIP

2013.10修訂 乳汁的多寡在於寶寶是否持續性正確吸乳，及餵完母乳後是否有排出剩餘的母乳，以製造更多的奶水。以下飲食為網路蒐集僅做參考。 食名 材料- 作法 竹笙干貝烏骨：清燉的湯汁，可促進乳汁分泌，並可消除疲勞，增強體力和抵抗力。烏骨雞能益氣補血，又含極佳優質蛋白質，尤其適合產後骨質虛弱者，可促進體力恢復，干貝含有蛋白質，具益氣補腎功效。雞塊也可用全雞煮，量多可分成二、三次食用，泡干貝的湯汁也可加入雞湯。 烏骨雞腿五百公克，竹笙二至三條，干貝三至四粒，薑二至三片。 調味料：Ａ料為一小匙米酒，Ｂ料為二分之一小匙鹽。 1.生干貝放入清水中泡開，竹笙泡水約 十五分鐘，撈出，放入滾水川燙，撈 出，切成一公分小段。 2、烏骨雞腿洗淨，放入滾水川燙，撈 出，剁成七、八塊，薑去皮，切片。 3、雞腿塊放入電鍋內鍋中，加入干貝 粒、竹笙及五杯水，再加入薑片及 Ａ料，外鍋加二至三杯水，燉煮至 開關跳起，加Ｂ料。 干貝高麗菜：這道菜的菜色鮮嫩，可調理身體、補血，增加抵抗力，並促進乳汁分泌，干貝肉質細嫩，鮮美，屬高蛋白食品，能滋陰補腎，高麗菜富含維他命Ｃ，味甜美性溫和，尤其產前水腫者，可藉此消除。 干貝三至四粒，高麗菜三百公克，薑二至三片，蔥一支。 調味料：八分之一小匙鹽，一小匙太白粉。 1、干貝泡水變軟，蔥洗淨，切段，薑 切片，放入盤中加干貝蒸煮至軟， 撈出，撕成干貝絲。 2、高麗菜剁成五至六公分片狀。 3、鍋中倒入一大匙油燒熱，干貝絲大 火翻炒，加入高麗菜片及少許水或 泡干貝的湯汁，翻炒至高麗菜熟， 加入調味料，調勻即可盛出。 清蒸鮮魚：這道菜的特色是味清淡、鮮美，產後哺乳婦女應多吃，而鮮魚也可以當令的季節魚，大小以一餐吃完為佳，也可用微波爐蒸魚，快速且魚身較不易破碎，大約五至六分鐘即熟，魚肉較嫩。 一條約三百公克，薑三至四片，調味料為鹽及米酒各八分之一匙 1、先將魚洗淨，去鱗片及內臟。 2、薑帶皮洗淨，切片或切成薑絲。 3、放入蒸盤中，加入薑片及調味料， 移入電鍋，外鍋加二分之一杯水， 蒸至開關跳起。 花生紅棗燉豬蹄：可促進乳汁分泌，適合哺乳婦女奶水不足時食用，可增進食慾，補充產婦營養不足，不過烹調時，需不斷撈除湯汁上的浮油，以免太過油膩，造成腸胃不適，燉煮時間可視豬蹄軟硬度調整。 帶皮花生一百公克，紅棗十五粒，豬蹄七至八塊，約六百公克。 調味料：鹽四分之一小匙，米酒一小匙。 1、花生仁泡水八小時以上。 2、洗淨豬蹄，放入滾水川燙後，去除 毛脂。 3、豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡 汁一起放入內鍋，加入五杯水和調 味料，外鍋加二至三杯水燉煮至開 關跳起即可。 活蝦 大蝦二百公克、紅蘿蔔半條、豌豆莢少量、薑十公克、米酒和麻油各三大匙。 1、先將大蝦背部切開，拿掉泥腸，剪 去鬚足，將黃瓜斜切片，再將紅蘿 蔔和薑切成薄片，用模型作花。 2、鍋內放麻油加熱，把薑炒成淺褐色， 再放入蝦子，淋上米酒，炒二分鐘 左右取出。 3、用同一個鍋加入黃瓜和紅蘿蔔混合 炒，再把蝦子放入，加適量的水， 炒二分鐘左右。 玉米鬚汁：通乳、利尿-屬性較寒不利長時問服用。 玉米鬚。 一兩玉米鬚煎水喝汁。 青木瓜鮮魚湯：補虛勞、助乳汁分泌、助潤腸。 海水魚一尾、青木瓜三兩、薑絲少許、蔥少許、南杏仁二錢(中藥店有售)。 鮮魚切塊，青木瓜去皮切塊，湯鍋倒入五碗水，煮開後加入 魚、木瓜、南杏仁，起鍋前加鹽少許，加入薑絲、蔥即可。 黑芝麻粥或黑芝麻飯 黑芝麻25克、白米適量。 將黑芝麻搗碎，白米洗淨，加水煮成粥，每日吃2-3次 。 紅糖豆腐：滋陰養血 、通乳。 豆腐2-3塊、紅糖50公克。 豆腐切塊水煮，加紅糖，再加少量米酒，水煮沸20分鐘後可食，每日一次，連吃天。 雞蛋沾芝麻末 雞蛋(隨個人消化能力決定數量)、芝麻粉。 雞蛋煮熟，去殼，沾芝麻粉食用。 碗豆粥 碗豆50公克、水適量。 先煮水，待沸騰後加入碗豆煮至熟，空腹食用，每日2次。 萵苣子粥 萵苣子10-15公克、生甘草3-5公克、糯米100公克。 先將萵苣子搗碎，與生甘草同煎取汁，再倒入糯米煮成稀粥。 燉豆腐豬蹄香菇 豆腐5塊、豬蹄(前腳)ㄧ隻、香茹25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許。 豬蹄切塊先煮熟再加入香茹、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐，此量需在1-2天吃完。 通草鯽魚湯 通草3公克、鯽魚適量 將通草、鯽魚洗淨，一同放入鍋內煮熟，不加油、鹽，吃魚喝湯。 產房24小時諮詢電話： 089-310150轉 266~268 台東馬偕醫院關