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咱家先生爱上了柚子茶
咱家先生爱上了柚子茶~~
今年冬天几乎是一个月做两个柚子~~
都让他自己消灭了~~
不过两个月下来~~
惊奇滴发现他体重竟然掉了5斤！
难道是柚子茶滴功劳吗？？？
哈哈哈~~
?
今天拍了照~~就把过程也发上来~~
柚子一定要提前处理~~咱一般都是前一天晚上做准备~~
1、先用盐搓洗整个柚子~~最好用刷子沾着盐嘻刷刷一下~~
2、刷好后放置水里浸泡一小时以上~~
3、然后削皮~~白色滴东东越少越好~~多了会更苦~~如图~~
4、切成细丝~~越细越好~~
5、用盐水搓洗柚子丝~重复三次~一定要换水~~这样才能把苦味抓出去~~这步就是为了减少苦味~然后在盐水中浸泡一晚~
另：如果很怕苦可以用盐水将柚子皮丝煮上十分钟后再浸泡一晚~这样可以更有效滴去除苦味~~但咱怕影响柚子皮滴功效所以一般是不会煮滴~~
6、柚子肉撕碎~~一定要把外面滴白色植皮去干净~~
7、放上处理好滴柚子皮丝~~加入一碗水~~大火烧开后小火熬制~~
8、熬制半小时后加入冰糖~~一般一个柚子咱加半斤滴冰糖~~
9、一小时左右即可~~柚子皮变成金色透明滴咯~~
10、晾一下后拌入适量蜂蜜~~蜂蜜量可以自己掌握~~怕苦多放点~~装瓶放置一天即可食用~~
一个柚子正好装了一大瓶子@!!
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