《降低化学反应活化能的酶》课件分析.pptVIP

能够催化淀粉水解的酶是（ ） 能够催化淀粉酶水解的酶是（ ） A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽糖酶 A B 蛋白质 多肽 氨基酸 蛋白酶 肽酶 跟踪练习： 四川省绵阳普明中学 A 下图是人体内某个化学反应的示意图。图中代表酶的是 （ ） 酶与底物结合，形成酶-底物复合体。 根据上述反应可以得出：酶作为生物催化剂，具有专一性。 四川省绵阳普明中学 事例一： 雕牌加酶洗衣粉包装袋上印 有以下资料: 成分：蛋白酶0.2%,清洁剂15%. 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水， 用温水效果最佳，切勿用60℃以上的热水。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料； 用后须彻底清洗双手。 事例二：服用健胃消食片，一般要用温水送服。 根据以上内容,你能提出什么问题么？ 日常生活中的事例 四川省绵阳普明中学 提出问题：温度会影响酶活性吗？ 大胆作出假设：温度会影响酶的活性。 【酶活性：酶对化学反应的催化效率。】 那么请你设计合理实验证明假设成立与否？ 四川省绵阳普明中学 第5 章 第1节 （第一课时） 四川省绵阳普明中学 阚宝莲 四川省绵阳普明中学 美味佳肴回锅肉进入人体消化道如何消化呢？ 请同学们想一想： 一、细胞代谢的概念 细胞代谢—— 细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。 四川省绵阳普明中学 斯帕兰札尼实验 推测：是胃内的化学物质将肉块分解了。 看看科学家的实验研究 四川省绵阳普明中学 这种化学物质就是后来人们认识到的酶。 四川省绵阳普明中学 酶制品的使用，我们有过经历吧？ 酶究竟有什么作用呢？ 二、酶在细胞代谢中的作用 2H2O2 2H2O+O2 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+ 体内 2H2O2 2H2O + O2 2H2O2 2H2O + O2 加热 体外 四川省绵阳普明中学 项目 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2的量 3%2ml 3%2ml 3%2ml 二 结果 气泡产生 带火星木条 结论 实验: 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 3%2ml 常温 2滴清水 90℃ 2滴清水 FeCl3 2滴 肝脏 研磨液 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 四川省绵阳普明中学 项目 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2的量 3%2ml 3%2ml 3%2ml 二 结果 气泡产生 带火星木条 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 3%2ml 常温 2滴清水 90℃ 2滴清水 FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照实验 四川省绵阳普明中学 四川省绵阳普明中学 无催化剂途径 有催化剂途径 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 四川省绵阳普明中学 四川省绵阳普明中学 a b c 如图a、b、c 中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。 C b a 酶与降低化学反应活化能的关系 四川省绵阳普明中学 各种条件使反应加快的本质： 提高分子的能量 加热 降低化学反应的活化能 Fe3+ 更显著地降低化学反应的活化能 酶 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速而顺利地进行。 四川省绵阳普明中学 时间 加入酶 加入无机催化剂 未加酶 平衡点 （1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。