旅游理论与实务讲述.ppt

旅游理论与实务 王 咏 2012年7月24日 一、基础理论 （一）旅游 （二）旅游业 （三）旅行社 二、实务 （一）多媒体辅助教学 （二）案例分析教学 （三）合作探究教学 （四）模拟情景教学 （五）实习现场学习 （六）各种活动锻炼 （七）网络/博客教学模式 一、基础理论 （一）旅游 1、涵义 旅游 (Tour) 来源于拉丁语的“tornare”和希腊语的“tornos”，含义：“车床或圆圈；围绕一个中心点或轴的运动。” 后缀-ism：一个行动或过程，以及特定行为或特性 tourism：按照圆形轨迹的移动。旅游指“一种往复的行程，即指离开后再回到起点的活动” 后缀-ist：从事特定活动的人 Tourist：“完成这个行程的人也就被称为旅游者 ” 2、旅游的构成： 旅游者（主体）、旅游资源（客体）、旅游业（媒体） （二）旅游业 1、涵义 一切为旅游者提供旅游活动所必需的有形产品和无形劳务的行业群体组成的集合。 2、旅游业三大支柱： 旅行社、旅游饭店、旅游交通 3、旅游业发展 1近代旅游业的诞生 2中国旅游业的诞生 3中国旅游业发展 （三）旅行社 1、概念 旅行社(2009)：是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相关旅游服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人。 2、经营业务 国内旅游、入境旅游、 出境旅游 旅行社数量 3、《旅行社管理概论》课程结构 一、概述（涵义、分类、产生、发展） 二、旅行社的设立 三、旅行社的计划管理 5W1H 四、营销管理 五、发团管理 六、接团管理 七、人力资源管理 八、财务管理 九、质量管理 十、发展趋势 ——前言 旅游者决策过程与旅行社业务流程 第一章 前言：旅行社面临的机遇与挑战 第一节 当前我国旅行社面临的挑战 第二节 当前我国旅行社面临的机遇 第二章 概述 第一节 旅行社的涵义和分类 第二节 旅行社的产生 第三节 旅行社的发展 第三章 旅行社的设立 第一节 国内旅行社的设立条件和申办程序 第二节 合资旅行社的申办 第四章 旅行社的计划管理 第一节 旅行社计划管理的涵义和作用 第二节 旅行社计划管理的原则 第三节 旅行社计划管理的分类和指标体系 第四节 旅行社计划管理的方法 第五章 旅行社产品开发 第一节 旅行社产品的涵义及特点 第二节 旅行社产品的类型 第三节 旅行社产品的开发与设计 第六章 旅行社的价格管理 第一节 旅行社产品的价格 第二节 旅行社产品的价格设计 第三节 旅行社产品定价策略 第七章 旅行社的销售管理 第一节 旅行社产品的销售渠道 第二节 旅行社销售渠道的选择 第三节 销售渠道的管理 第八章 旅行社的促销管理 第一节 旅行社促销的概念与作用 第二节 旅行社促销决策的程序管理 第三节 旅行社的促销组合 第九章 旅行社发团管理 第一节旅行社发团管理概述 第二节 接团旅行社的选择 第三节 旅行社发团作业流程 第十章 旅行社的接团管理 第一节 旅行社接团人员的管理 第二节 接团过程的管理 第三节 散客的接待 第四节 旅行社售后服务 第五节 旅游投诉及处理 第十一章 旅行社人力资源管理 第一节 全国导游人员、旅行社经理人员状况 第二节 旅行社人力资源管理 课程基础： 旅行社管理、形体礼仪、导游业务、饭店管理概论 二、实务 实训重要场所：实验楼 实验楼简介 实验楼总建筑面积为8900 m2，设备总价值为1433万元。实验楼分4层，一楼为地理科学专业实验室和旅游管理专业的形体房，二楼为地理信息系统实验室，三楼为旅游管理综合实验室，四楼为土地管理实验室。 三楼旅游管理专业综合实验室，有中西餐饮模拟实验室、客房模拟实验室等，总面积为825m2，设备总价值460余万元。 形体房面积119m2 。内有墙面镜、把杆、瑜珈垫等形体训练设施，电动跑台，登山、骑马机，腹肌板等健身训练器材，仪器设备值4万余元。 （一）多媒体辅助教学 ——礼仪：微笑， ——旅行社营销：广告、外资社 （二）案例分析教学 ——导游：车祸， ——酒店前台接待：礼仪核心 （三）专题研究教学（合作探究） ——分组-吴辉作业 ——讨论法