食品安全-第15周.pptVIP

针对同学们喜欢街边小吃这种现象，让我们一起来认识街边小吃的危害，从而让我们远离街边小吃，饮食更健康。 * 2、《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”，那么下面哪种不属于“三无食品”？( ) A、没有商标的食品 B、没有生产日期的食品 C、没有厂址的食品 D、没有保质期的食品 D * 3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是( ) ?? A、喝没有煮沸的豆浆??????????? B、豆浆中冲入鸡蛋? C、喝豆浆时搭配其他食物????? D、用保温瓶长时间储存豆浆 C * 4、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜等腌制食品中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么可减少亚硝酸盐的危害。 ( ) A、绿色食品???????????????? B、新鲜蔬菜????? C、富含维生素C的水果?????? D、各种杂粮 C * 5、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？( ) A、放进冰箱的食物要尽快并加热食用。 B、只要菜没有变味什么时候都可 以吃。 C、时间不超过一星期就可以吃。 D、菜变味了以后一加热就可以吃。 A * 6、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（ ）。 A、细菌性食物中毒??? B、有毒动、植物食物中毒 C、化学性食物中毒??? D、霉变食物引起的食物中毒 A * 7、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是( )。 A、苏丹红??? B、二氧化硫???? C、苯并芘???? D、丙烯酰胺 D * 8、不属于世界卫生组织（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是( ) A、油炸类食品???? ??? B、汽水可乐类食品? C、熟食卤味类食品??? D、烧烤类食品 C * 9、以下哪种说法是正确的（ ）。 A、绿色食品就是绿颜色的食品?? B、天然的食品都是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品???? D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品 D * 10、下面哪个是绿色食品标志（ ）。 A、 B、 C、 D、 ???? C * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 熟悉的场景 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 罪状揭露： ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA 危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★ 关键词：铝超标 地沟油 罪状揭露： ●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症 危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐（明矾过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品） * 1、用来炸的材料很多是快坏的东西