一周食谱分析与改进计划.docVIP

作业：个人一周食谱分析与改进计划 作业内容： 请记录个人一周饮食情况，并将食物进行分类分析，找出膳食与营养方面的问题与缺陷，并且给出今后的改进计划。 一、本人一周食谱记录 早餐 中餐 晚餐 其他 星期一 豆浆、面包 米饭一两、蒸蛋、花菜抄火腿肠 米饭一两、清炒包菜 梨、苹果各一个、少许瓜子 星期二 玉米粥、荞麦包、煮鸡蛋一个 米饭一两、莴笋炒肉、清炒茄子 米饭一两、清炒豆芽、红烧豆腐 香蕉一个 星期三 素汤粉 米饭一两、红烧豆腐、烧鱼 米饭一两、清炒土豆丝 梨子一个 星期四 燕麦片一杯 米饭一两、蒸蛋、木耳炒肉 米饭一两、红烧豆腐、玉米炒火腿肠 无 星期五 黑芝麻糊一杯 米饭一两、红烧鱼、海带烧肉 米饭一两、清炒包菜、蒸蛋 零食 星期六 无 米饭一两、蒸蛋、花菜炒火腿肠 米饭一两、清炒豆芽、豆腐烧鱼 无 星期天 燕麦片一杯 米饭一两、红萝卜烧肉、豆角炒茄子 米饭一两、莴笋炒肉、水煮南瓜 零食 备注：一两等于50克 二、一周食谱食物分类分析 膳食宝塔 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天 油脂类（25g） 20g 20g 15g 25g 20g 15g 15g 奶类及奶制品(100g) 0g 0g 0g 0g 0g 0g 0g 畜禽肉类(50-100g) 50g 50g 70g 50g 50g 100g 70g 鱼虾类(50g) 0g 0g 50g 0g 50g 0g 0g 蛋类(25-50g) 50g 50g 0g 50g 50g 0g 0g 蔬菜类(400-500g) 400g 250g 200g 100g 300g 300g 400g 谷类(300-500g) 200g 200g 100g 150g 150g 100g 200g 水果类(100-200g) 150g 50g 0g 0g 0g 0g 0g 三、分析总结与膳食改进计划 根据一周的食谱记录与分析：总的来说，一周吃的谷类中，每天天按照膳食宝塔的标准，都吃的少，最低300g都没达到，碳水化合物摄入不足。奶类及奶制品一周中就没有食用,缺少钙的摄入。水果类也只是偶尔一两天吃，其他几天就几乎没吃，维生素摄入不足。鱼虾类也是偶尔吃。每天的中餐和晚餐的米饭都是固定的一两。其余的总得来说每天都吃到了。 膳食改进计划：每天应该补充牛奶，早或晚喝一杯牛奶。谷类，每天应该适量加一点，满足，身体需要。每天也应该补充一点水果、至少一个苹果、梨、或者其他水果，补充维生素的摄入。鱼虾类也应该吃一点。早餐必须要吃。其他的我觉得还是比较合理的。