第章经济管理课件.pptVIP

第二节 零售组织发展规律 按所有权性质来划分—独立商店 按所有权性质来划分—直营连锁商店 按所有权性质来划分—特许连锁商店 按所有权性质来划分—租赁商品部 按所有权性质来划分—垂直营销系统 按所有权性质来划分—消费者合作社 美国零售组织生命周期状况 成熟 10 1970—1980 仓储商店 成熟 40 1950—1965 购物中心 成熟 35 1935—1965 超级市场 成熟 80 1860—1940 百货商店 衰退 100 1800—1840 杂货商店 目前生命 周期阶段 创新至成熟需时间 快速发展 时期 零售组织类型 6、商品攀升理论 　　商品攀升理论是从零售组织的产品线角度解释其发展变化的。它说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。 　　商品攀升现象的发生源于以下原因：零售商希望增加销售规 模；卖得快的和毛利高的商品和服务不断加入；消费者的购买冲动 越来越多；消费者热衷于一次购齐；可抵达不同的目标市场；季节 影响和竞争性可能降低。此外，零售商原经营产品线的需求可能下 降，使其不得不增加产品线宽度以稳定顾客基础。 一、第一次零售变革：百货商店的诞生 第三节　西方零售业四次重大变革 零售业的第一次重大变革是以具有现代意义的百货商店的诞生为标志的。 最早的百货商店出现于19世纪50年代的法国巴黎。 革新性： 销售方式上的根本性变革 经营上的根本性变革 组织管理上的根本性变革 销售方式上的变革： 顾客可以毫无顾忌地、自由自在地进出商店 商品销售实行“明码标价”，对任何顾客都以相同的价格出售 陈列出大量商品，便于顾客挑选 顾客对购买的商品不满意，可以退换 二、第二次零售变革：超级市场的诞生 1930年8月，世界上第一家“金·库伦”超级市场在美国纽约开业，它的出现被称为零售商业的第二次革命。 承继了百货商店规模大、品种多的优势，采取了开架自选售货方式以及低费用、低毛利、低价格的政策，从而使顾客购买更方便、轻松、自如。 超级市场诞生革新性 ◆ 开架售货方式流行 ◆ 人们购物时间大大节省 ◆ 舒适的购物环境普及 ◆ 促进了商品包装的变革 超级市场产生背景： ◆ 经济危机是超级市场产生的导火线 ◆ 生活方式的变化促成了超级市场 ◆ 技术进步为超级市场创造了条件 三、 第三次零售变革：连锁商店的兴起 专业化分工 标准化管理 集中化进货 简单化作业 资源整合 规模效益 前两次变革着重反映的是零售业经营方式的变化，而第三次变革，则是反映零售业组织方式和内部管理的变革。 表1-3： 连锁经营与传统单店经营优劣势比 较 1．辐射有限，难以获得规模效益； 2．无法采用现代管理技术，仍是人工操作的粗放型管理； 3．经验管理为主，容易受个人因素的影响； 4．规模小，难以吸引消费者和合作者。 1．门店独立性有限，缺乏灵活性，难以完全满足当地消费市场的特殊需要； 2．门店无法单独核算，赢利水平难以体现，影响了员工的积极性； 3．容易出现总部与门店沟通不足和决策延误现象。 劣势 1．商店自主性强，主动性高，能调动管理者的积极性。 2．商店具有较高的灵活性，能随时根据消费者需求变化调整经营策略； 3．管理层级少，沟通容易，能迅速做出决策； 4．特色经营，能弥补市场空缺。 1．资源整合，获取规模效益； 2．形象、商品和服务统一，易于维持消费者忠诚； 3．网络化组织带来迅速扩张； 4．现代管理技术，实现精细化管理； 5．制度化规范管理，消除人为因素的影响 优势 传统单店经营 连锁经营 * 《零售学》（第二版）教学课件 广东商学院 肖怡 制作 * 第一篇 零售概述 第一章 零售导论 第二章 现代零售业态介绍 零 售 导 论 第一章 零售及零售业 1 零售组织发展规律 2 西方零售业四次重大变革 3 急剧变革的中国零售业 4 本章主要内容 第一节 零售及零售业 一、零售 零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性 消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 定义包括以下几点： ◆ 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消 费之用的活动。 ◆ 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供 相关服务。 ◆ 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用 一些使顾客便利的设施及方式进行