苏教版四上科学第四单元教案解析.docVIP

第四单元 吃的学问 单元分析 学生正处在生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保障。但是，学生在营养行为上却存在着许多误区，如认为讲营养就是追求高档食品、山珍海味、越精越好等等。挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重。此外，由于环境污染和加工食品大量进入人们的日常生活，怎样选择食品和注重吃的安全，已成为健康饮食的重要内容。因此，本单元的建构重视联系自己的饮食状况和社会的食品安全问题，学习用科学的方法去衡量自己的营养行为，去思考吃什么和怎么吃，用吃的学问指导自己健康饮食，注意消化器官的保健。 本单元教学内容主要是根据《科学课程标准》中的以下一些要求来建构的： 科学探究 2.2 尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录，并注意保留且不随意涂改原始数据。能对收集到的证据用文字、图表等方式来呈现。能根据需要，从更多渠道查阅有关资料。 2.3 能寻收集到的证据进行比较、分类。 科学知识 1.1 了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。 1.3 知道消化系统的主要器官及保健方式，养成良好的饮食卫生习惯。 3.2 能认识到养成良好生活习惯的重要性，能积极参加锻炼，注重个人保健。 3.3 意识到个人对自身健康负有责任。 情感态度与价值观 4.1 喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题，改善生活。 4.2 乐于试用日常生活中的科技新产品，关心与科学有关的社会问题。 4.3 意识到科学技术会给人类与社会发展带来好处，也可能产生负面影响。 本单元的主要内容包括以下三个部分： 一、食品的营养。这部分内容主要通过给食物分类、阅读资料、检验食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物、学习阅读食品标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的主要营养成分，了解这些营养成分的作用，认识到食物多样化的重要性，以及选择食品时要注意它含有的营养成分和数量。同时进行分类能力、实验能力及利用资料能力的训练，并引起学生对营养与健康问题的关注和兴趣。 二、合理营养。在本单元，合理营养的内容涉及到平衡膳食、饮食安全及饮食习惯三个方面，分布在第2～4课中。通过这些内容的学习，指导学生获取一些合理搭配食物的科学方法，知道安全饮食的基本常识，并用于指导自己的饮食行为，运用所学知识改善自己的饮食结构，同时初步培养学生理解和运用图表信息解决具体问题的能力。 三、消化器官的组成与保健。食物中含有的营养素必须通过消化系统消化吸收，才能被人体利用，消化器官的健康和良好的饮食习惯，是人体吸收、利用营养物质的基本保证。因此，在学习食物的营养和平衡膳食之后，引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，对学生健康成长十分重要。这部分内容分布在教材第3课。 单元概念图 单元主要教学活动框图 我们吃什么 教学目标 过程与方法： 1、能按食物含有的营养成分给食物分类。 2、学习用分类的方法统计，并能评价统计结果。 科学知识： 1、知道食物含有的六种主要营养成分。 2、知道人需要的营养成分主要来自食物。 情感态度与价值观： 1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 2、培养关注自己饮食健康的责任感。 教学重点 认识食物的主要营养成分及其作用。 教学难点 运用所学知识按指定标准给食物分类。 教学准备 教师——食物卡片 分组——食物卡片，统计表，食品包装袋。 课时安排： 1课时 教学过程： 导入新课 1、提问：你平时都吃些什么食物啊？（适当板书） 2、讨论：人为什么要吃这些食物？（给足时间让学生充分发表观点，以小组为单位） 二、自主学习 1、给食物分类 （1）讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类？ （2）在P77上写下你的分类方式 （3）统计全班每一个人最爱吃的食物 ①提问：这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？可以放到哪类食物中呢？ ②把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录) ③小组长把组员的信息收集起来，看看组员最爱吃的三种食物是哪些 ④小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称，添入全班每一个人最爱的三种食物“表格 3、了解各类食物的主要营养成分 （1）一看这个统计图表我就知道哪些是大家最喜欢吃的食物了，有多少人喜欢的？ （2）谈话：我也喜欢吃，那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃，喜欢吃嘛，每天只吃这个，好不好？为什么不好？我喜欢吃啊，天天就吃这个不行吗？会有什么问题？ （3）讲述：中午我在学校值班，就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样有什么结果呢？缺少维生素，为什么会营养不良？ （4）人体到底需要什么营养呢？一起来看书上P43，看看书上告诉我们什么。 （5）提问：人的生长发育需要