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Pyro Chem Kitchen Knight PCL 300/460/600 Cooking Area Fire Suppression System 使用者手冊 Pyro Chem, Inc. 1 Stanton Street, Marinette, WI 54143 U.S.A. UL EX3470 恭禧您！ 您所購買的滅火系統是由具有超過30年生產、設計經驗的製造商Pyro Chem公司所製造的優良產品。為了使您新設的Pyro Chem PCL-300/460/600滅火系統能發揮最大的功效，身為使用者/管理者的您必須去熟悉您新設的設備。為了這個目的，我們感到榮幸地提供給您這份使用者手冊，在手冊內包含有下列各項說明：火災發生時處置、系統噴放後的維護、保養、管理人職責。 請注意，使用者手冊不是一份詳細的安裝、操作和保養手冊。詳細的手冊全名是PYRO CHEM, INC. RESTAURANT KITCHEN FIRE SUPPRESSION SYSTEM TECHNICAL MANUAL型號是PC551274，如您需要可直接向Pyro Chem公司或授權經銷商購買。 介紹 Pyro Chem烹調區自動滅火系統是預先工程、液態碳酸鉀(強化液)滅火系統，已通過美國UL保險實驗室公司以其UL-300餐廳烹飪區域滅火系統標準的測試，而取得UL EX3470的認證。系統的安裝和維護必須經由Pyro Chem公司授權的經銷商依照UL認證的設計技術手冊內的詳細規定進行。在您廚房區域內的下列設備應設置烹調區滅火系統作為保護： 火災發生時處置 火災可能會在烹飪爐具、油煙罩或風管內發生，所以，您必須能完全瞭解您的烹調區滅火系統。 首先：火災發生時，立刻撤離所有人員和顧客到安全的處所。 第二：如果您的廚房滅火系統尚未自動起動，您可以藉由拉手拉釋放裝置上的把手或是將藥劑 鋼瓶上的噴放控制頭把手依箭頭指示方向旋轉，即可強制地使系統噴射藥劑。 第三：通知消防隊119。 最後：受過正確手提式滅火器訓練的人員可以在容易逃生的出口待命。 假如您就近可取得滅火器時：′ c.瞄準火源底部，壓下手把及向左右噴灑。 注意：當滅火系統未經手動或自動啟動前，不要企圖用手提式滅火器去撲滅油脂火災。Pyro Chem授權經銷商重新灌充藥劑，並判斷火災發生的原因。不論在何種狀況下，在合格人員尚未為您的烹調區滅火系統復原之前，絕不可進行烹飪工作。 保養 Pyro Chem PCL -300/460/600是一套精密的滅火系統，包含有複雜的機械元件，為了確使系統正常運用，每半年應請Pyro Chem授權經銷商作一次定期檢查和保養，並定期地(依骯髒程度決定)對油煙罩、風管進行清潔工作。 系統的所有元件均受到UL認證，在按裝手冊內有詳細的規定。藥劑噴放後或是防護區域改變均必須通知授權經銷商。 使用者可以進行下列定期保養： 檢視鋼瓶壓力是否正常。 檢視火災偵測線路是否有異樣。 檢視全部的噴嘴的噴嘴蓋是否完好存在且沒有受到油垢嚴重污染。 確認手拉釋放裝置和藥劑鋼瓶前沒有妨礙接近的障礙物。 確認完善的管理訓練去防止火災的發生。 確認手提式滅火器均在良好可正常工作狀態。 管理人職責 使用者/管理者做好下列的餐廳火災防護工作，對於本身餐廳的生意運作會有良好的助益： 定期做好火災滅火系統和手提式滅火器的檢查和保養工作。 減少所有易燃物質的使用並做合適的儲存。 爐具的增設或修改甚至是排油煙設備的改變，均應同時對您的廚房滅火系統進行升級。 對新進人員進行一連串有關廚房滅火系統的教育訓練。 對除油設備、風管、油煙罩定期進行清潔工作並確認排煙機和風扇運作正常。 切記火災隨時可能會在您餐廳的廚房發生。許多餐廳在發生火災後，從此無法再度開業或者受到嚴重的損失而必須暫停營業。您的廚房滅火系統是需要定期請Pyro Chem授權經銷商進行服務。 Pyro Chem PCL-300/460/600使用者手冊不足以做為系統的安裝說明，而是做為使用者對如何正確使用本系統的說明。 如您需要詳細的安裝、設計、維護手冊，可直接向Pyro Chem公司或授權經銷商購買。 當系統或防護區域改變、藥劑噴放後，應通知Pyro Chem授權經銷商。 防護區域改變或爐具的增設或修改甚至是排油煙設備的改變，均應同時對您的廚房滅火系統進行升級均必須通知授權經銷商。 系統噴放後的處置 在糸統噴放之後，對防護區域進行大掃除是很理所當然的事。化學藥劑與油脂反應後形成泡沫層，可以客易地以熱肥皂水清洗掉。沒有沾上油脂的藥劑，也同樣以熱肥皂水清洗。滅火藥劑是無毒的；