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大陸茶產業分析 大陸茶產業分析 目錄 背景--------------------------------------------------------03 大陸茶產業發展歷史------------------------------------------03 大陸茶產業發展現狀------------------------------------------05 大陸茶產業分析----------------------------------------------06 特點分析---------------------------------------------------06 劣勢分析---------------------------------------------------07 優勢分析---------------------------------------------------08 威脅-------------------------------------------------------09 機會-------------------------------------------------------09 五、 大陸茶產業因應之道------------------------------------------10 茶產業分析 一、背景 中國是茶樹的原產地，是世界上發現和利用茶樹最早的國家。改革開放以來，茶葉產業得到了迅速發展，有20個省、市、自治區生產茶葉，涉茶人員約8000萬人。茶葉產業已成為主產區農村經濟的重要支柱產業和出口創匯的優勢農業產業，對促進農業結構調整、增加農民收入、擴大就業和建設社會主義新農村發揮著重要的作用。第一、產量第二、出口第三、創匯第四，這是茶葉世界。生產、貿易快速增長。 依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段。生產區域相對集中。 有20個省（區、市）栽培茶樹，生產區域遼闊。江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、陝西等15省（區、市）茶園面積2,380.2萬畝，占全國茶園總面積的98%茶葉生產的主要區域。3.產品結構不斷優化。近十多年來，茶葉產業以市場為導向，產品結構不斷調整優化，有資源比較優勢和市場競爭力的產品發展迅速。一是綠茶生產規模擴大。二是烏龍茶產量上升。三是紅茶生產大幅減少。4.產品品質明顯提高。通過推廣無性系良種、優質化栽培等技術，提高了茶葉整體品質；全國無公害茶葉示範基地的建設，推動了無公害茶葉生產的快速發展，提高了茶葉安全品質。5.產業化進程加快。近年來，在市場機製作用和國家政策扶持下，政府部門及茶葉行業內部正在加緊整合科研、生產、加工、流通等方面的力量，逐步推進茶葉產業化經營的發展，大大提高了產銷組織化程度，促進了產銷銜接，延長和完善了茶葉產業鏈，逐步提高了產業水準與競爭力。長江中下游名優綠茶重點區域包括浙江的東部、西部和南部茶區，福建的閩東茶區，江蘇的蘇南茶區，安徽的皖南、皖西茶區，江西的贛北茶區，湖北的鄂東南茶區和河南豫南茶區主產綠茶，特別以名茶聞名國內外，如西湖龍井、開化龍頂、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、廬山雲霧以及信陽毛尖等東南沿海優質烏龍茶重點區域包括閩南烏龍、閩北烏龍和粵東烏龍茶區，共14個縣（市、區）茶樹種質資源豐富，茶葉花色名稱常以茶樹品種命名，勞力較緊張、生產成本高，但均價亦高。該茶區茶樹種植以小喬木型為主，少數為灌木型。大紅袍、水仙、鐵觀音、鳳凰單樅均為著名烏龍茶。長江上中游特色和出口綠茶重點區域包括川西綠茶區，川南優質早茶區，川東北特色茶區，黔中茶區，重慶茶區，陝南茶區，湖北的武陵山、三峽及西北部茶區，湘東北、湘西南茶區茶樹種植以灌木型為多，部分為小喬木型。以生產綠茶和邊茶為主，鄂西、川東北和陝南的富硒茶是該區的特色茶。該區的名茶有竹葉青、蒙頂甘露、君山銀針、采花毛尖、湄江翠片等。西南紅茶和特種茶重點區域雲南的滇西、滇南茶區以及廣西的桂西南茶區，茶樹種植以喬木型為主，部分為小喬木型。歷史上主產紅茶和特種茶，有名的茶葉有滇紅、普洱茶。長江中下游重點區域名優綠茶浙江的東部、西部和南部茶區，福建的閩東茶區，江蘇的蘇南茶區，安徽的皖南、皖西茶區，江西的贛北茶區，湖北的鄂東南茶區和河南豫南茶區西湖龍井、開化龍頂、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、廬山雲霧以及信陽毛尖東南沿海優質烏龍茶閩南烏龍、閩北烏龍和粵東烏龍茶區，共14個縣（市、區）大紅袍、水仙、鐵觀音、鳳凰單樅長江上中游重點區域特色和出口綠茶川西綠茶區，川南優質早茶區，川東北特色茶區，黔中重慶茶區，陝南茶區，湖北武陵山、三峽及西北部茶區，湘東北、湘西南茶區竹葉青、蒙頂甘露、君山銀針、采花毛尖、湄江翠片西南重點區域