第五章连锁与特许讲解.pptVIP

第五章 连锁与特许 连锁交易和特许交易是与连锁经营联系在一起的交易组织与方式，也是现在广泛应用在商业、餐饮业、服务业的一种交易方式。通过本章的学习，学生应对连锁的本质特征、不同类型连锁的特点以及如何发展连锁与特许有一个大体的了解。 教学重点:连锁经营的类型及特点 教学难点:发展连锁经营的制度和技术障碍 连锁经营是零售业、餐饮业、服务业等企业，经营若干同行业或同业态的店铺，以共同进货或授予特许经营权方式组织起来，在同一商业形象下从事经营，并共享规模效益的一种商业经营组织形式。 总部和分店进行专业化的职能分工，总部负责统一采购、统一送货、统一核算、统一管理、统一广告宣传；分店只负责销售。 简单化（Simplification) 标准化 (Standardization) 专业化 (Specialization) 概念：以单一资本直接经营11个商店以上的零售业或餐饮业。 特点： 所有成员企业与总部是同一所有者，资产关系归属于一个总部、一个联合组织或一个人所有； 由总部或总店集中领导，在人事、采购、计划、广告、会计和经营方针上都实施统一管理；实行统一的核算制度； 各成员店不是独立法人，不实行自负盈亏，也没有经营自主权； 各成员店必须绝对服从总店的标准化管理，不仅着装、标识、形象要统一，而且布局、陈列、面积、环境也要求一致。 概念：特许连锁是主导企业把自己开发的商品、服务和营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业场合和区域）以营业合同的形式授予加盟店在规定区域的经销权和营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。 特点： 特许方与加盟成员在产权关系上处于分离状态，而非同属于一个所有者； 加盟成员在财产和法律上是独立的，在经营管理上自主权较小，操作规程必须按照特许方规定的条件办。 统一进货配送，统一管理和核算，统一培训和促销 各加盟店要按销售额和毛利额的一定比例向总部上交加盟金或指导费 概念：自由连锁是一种由不同资本的中小店铺自愿组织起来，实行统一进货和配送，共享规模效益的一种经营方式。 特点： 各加盟店在保留单个资本所有权的基础上实行联合，总部同加盟店之间是协商、服务关系； 统一订货和送货，统一制定销售战略，统一使用物流及信息设施； 各加盟店不仅独立核算、自负盈亏、人事自主，而且在经营品种、经营方式、经营策略上也有很大的自主权； 各加盟店要按销售额或毛利额的一定比例向总部上交加盟金及指导费 大批量集中进货降低了经营成本。 专业化营销提高了经营水平。 标准化营销改善了服务，提高了经营效率。 动态化营销管理使店貌常新。 兼收并蓄提高了企业的适应能力和竞争力。 地区封锁。 财税制度上的不完备。 技术的适用性。 技术的标准化。 服务于连锁店的咨询产业。 商流和物流技术条件。 特许经营是指特许者将自己所拥有的商标 (包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。 特许经营是指特许权的转让，它可以是单个产品品牌的转让，也可以是单项科研成果或某项尖端技术的特许权的转让。特许经营涉及的产业、行业和业态较广。而特许连锁经营权的转让，是指特许连锁经营系统的转让，是成套地转让已经被实践证明是成功的买卖技巧。例如：怎样进行选址，在什么样的店开展什么样的布局好；进什么样的商品，采取什么样的陈列才能卖掉；从哪里进货，如何决定价格才合理；以什么样的商品结构才能吸引顾客；以什么形式做广告、促销，才能获得最佳效果；录用多少从业人员，进行什么样的培训、教育，才能利于经营，等等。这些具体的动态经营管理因素，直接影响特许连锁经营系统对行业或业态的适应程度，有的业态不适宜开展特许经营，如百货店业态，因其营业面积、商品结构及其特性等难以以特许权转让的方式发展特许连锁经营。从这种意义上讲，特许连锁经营因其一定的局限性，其范畴不如特许经营广。但从另一方面讲，特许经营权通过连锁方式转让和推广实现，才能使其市场广大，获得效益。 商标 特殊技术手段 技术或商业帮助 按所需投入的资金额大小分为 工作型特许经营 业务型特许经营 投资型特许经营 按特许权交易形式分为 制造商对批发商的特许 制造商对零售商的特许 批发商对零售商的特许 零售商对零售商的特许 特许经营加盟费类似于“入会费”，用以反映加盟的价值，以及抵销总部的部分开支，包括对店铺和加盟者的评估、培训和监察，以及总部承担的商标或服务商标的注册费用、广告宣传费用、员工工资、办公费用、法律及会计服务费用等必要的开支。 由于各特许经营系统的特许经营计划有所不同，特许经营加盟费的数量也各不相同，通常没有硬性规定或标准，并且也经常发