《旅游管理专业培养方案调研报告》.docVIP

旅游管理专业培养方案调研报告 旅游管理学科是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有三十余年的时间，但已成为工商管理学科体系中一个重要的学科门类。我国旅游业的高速发展及对旅游管理专业人才的大量需求，在某种程度上推动和促进着旅游管理学科向前发展，而旅游业的多元化发展与人才的多样性需求则是推进旅游管理学科变革与调整的动力。 而正是基于对旅游管理学科发展思维的变革性调整与人才的社会适用性培养需求，我们在院领导的统一安排部署下，对旅游管理专业的本科培养方案进行了全面调研。通过对旅游业发展现状与旅游人才需求现状、旅游管理专业代表性高校的人才培养模式与教学计划、旅游企业人才需求现状及对学生的专业素养要求等核心问题进行的全面调研及系统分析，对旅游管理专业2010版培养方案的现状有了较为全面的认知，并针对目前培养方案的实施现状、教学效果等进行了深入比较，以期为旅游管理专业人才培养修订工作指明方向，从而形成我院旅游管理的发展特色与人才培养的特色。 在本报告中，我们在对调研背景进行概要分析的基础上，将重点阐述如下三方面内容：（1）企业旅游人才需求调研分析；（2）旅游管理专业高校调研分析；（3）我校旅游管理专业的主要培养方向。 一、调研背景 1.我国旅游业持续快速发展 世界旅游组织预测，到2010年，全世界境外游客的总数将达到10亿人次，2020年达到16亿人次，国际旅游消费将达到2万亿美元。而该组织的统计同时显示，旅游业在全球整个生产总值中所占的份额大约为10％，已经超过了汽车业、钢铁、石油等产业，成为世界第一大产业。 我国“十一五”规划明确提出将大力发展旅游产业。在国民经济持续增长的同时，中国旅游业也实现了快速发展。目前，我国共有8批306个城市为中国优秀旅游城市，占我国城市总数（661）的46.3%。预计到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。“十一五”时期规划发展的目标为：实现入境旅游人数年均增长8%；国际旅游收入年均增长12%。到2010年，国际旅游收入达到530亿美元 。 2.我国旅游管理专业人才就业空间广阔 近年来，我国出境旅游、入境旅游、国内旅游均呈现出高速发展的态势，旅游企业的数量也在迅速增加。中国旅游业统计年鉴显示，我国星级酒店从2000年的6029家增长到了2007底的14327家，其中五星级361家，四星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中五星级饭店数量增长明显，2007年新评定五星级饭店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。 2008年的北京奥运会，2010上海世博会、2012年的广州亚运会对中国的作用，不仅是带动事件发生地的经济发展，也是促进全国旅游业发展的一个好机遇。这几项全球注目的盛事不仅将会吸引来自世界各地众多的参观者和游客到中国来，还会为旅游管理专业毕业生提供极为广阔的就业市场和就业机会。据世界旅游理事会（WTTC）在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测到2010年可吸纳8800万的就业人数。 有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面。 3.我国旅游管理专业教育尚显不足 现阶段我国旅游业迅速发展，已成为一支新兴的经济增长力量。旅游业的发展，极大地推动了旅游人才教育事业的发展，截至目前已经形成了研究生、本科、专科和中等职业四个层次的教育体系。旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。2002年至2006年，中国旅游院校（系、专业）从1100所增加到1703所，在校学生从41.7万人增加到73.49万人。“十五”期间旅游院校毕业生平均每年超过15万人，但还是远远不能满足全国旅游业发展的需要，“十一五”期间，我国每年新增70万个旅游就业岗位，截至目前，全国旅游直接从业人员达1000多万人，间接从业人员达4900万人。旅游业面临着巨大人才缺口，每年缺口至少有200万，今后还将以每年20万的速度递增。旅游人才供需之间存在较大缺口。 目前我国旅游业现状是人才资源供不应求。据统计，我国旅游行业急需的人才主要有六类：（1）旅游产业国际化，旅游管理本土化需要一批具有国际视野，熟悉集团运作，资本运营的职业经理人才；（2）紧缺通晓管理、规划的领导人才，他们对于旅游业的理解和认识对一个地区旅游业的发展具有直接影响；（3）旅游理论研究人才和教育培训师资人才，理论研究成果指导实践良性运转，他们素质的高低直接决定着旅游人才开发的质量；（4）具备扎实的理