DB52-T_547-2008贵州省地方标准贵定云雾贡茶.DOCVIP

ICS B 21 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T547—2008 贵定云雾贡茶 2008—05—06 发布 2008—05—06 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB 52/T 547—2008 目 次 目 次... ..I 前 言... .1 1 范围... ..2 2 规范性引用文件... ...2 3 术语与定义... ..3 4 鲜叶等级及质量要求... .3 5 加工工艺和成品茶的等级及标准样的设立... .3 6 成品茶的质量要求... ..3 7 加工企业卫生要求... ..4 8 试验方法... ...5 9 检验规则... ...5 10 标志、包装、贮藏、运输... ...6 I  DB 52/T 547—2008 前 言 本标准为全文强制。 本标准由贵州省贵定县人民政府提出。 本标准由贵州省质量技术监督局批准 本标准由贵定县茶产业办公室归口。 本标准由贵定县茶产业办公室、贵定县农业局、贵定县质量技术监督局、贵定县茶叶协会、 贵定县云雾镇共同起草；参加起草的单位有贵州经典云雾茶业有限责任公司、贵州麒龙云雾 原生茶种选育有限公司、云雾镇茶叶协会、贵定鸟王苗家茶农协会。 本标准主要起草人：方昌国、王亚兰、张敬超、伍宁、王君、黄贞贵、宋聚洲、吕远迅、李金 石、宫ef、gh、ij。 1  DB 52/T 547—2008 贵定云雾贡茶 1 范围 本标准k定l贵定云雾m茶的术no定p、要q、rs方t、uskvw标x、yz、{|、 }~要q。 本标准 ??贵定县?é?生?的本ü鸟王茶á种wàa?种茶á的?叶为原??é 云雾m茶的加èèê要q加è?í的ì种?茶??贵定云雾m茶。 2 规范性引用文件 ?ó文ò?的??úù本标准的???í为本标准的??。ü?°￠￡的??文ò?à §??有的??单??y′¨-的???°?±23? ??本标准?￥??μ?· ?本 标准1í协o的a方o????????文ò的??2本。ü??°￠￡的??文ò?à? ?2本 ??本标准。 GB 191 yz?}??标x GB 7718 ?yz食品标签úv GB 2762 食品?污染物限量 GB 2763 食品?农药?大残留限量 GB 11680 食品yz?原纸卫生标准 GB 14881 食品企业ú?卫生k范 GB 9681 食品yz?聚氯乙烯í型品卫生标准 GB 9683 复合食品yz袋卫生标准 GB 9687 食品yz?聚乙烯í型品卫生标准 GB 9688 食品yz?聚丙烯í型品卫生标准 GB 9689 食品yz?聚苯乙烯í型品卫生标准 GB 9690 食品yz?三聚氰胺í型品卫生标准 GB 4789 食品微生物学us方t GB/ T 8302 茶取样 GB/ T 8304 茶水分测定 GB/ T 8305 茶水浸出物测定 GB/ T 8306 茶总灰分测定 GB/ T 8311 茶粉末w碎茶含量测定 GB/ T18795 茶叶标准样品制备技术?ò GB/ T6543 瓦楞纸箱 SB/ T1015 7 茶叶感官审评方t SB/ T 10035 茶叶销售yzú?技术?ò SB/ T 10037 红茶、?茶、花茶}~yz SB/ T 10095 茶叶{|养护ú?技术?ò JJF 1070 定量yz商品净含量计量uskv 国家质u总局[2005]第 7 5 号令 定量yz商品计量监督管理办t 2  DB 52/T 547—2008 DB52/T442.1 ì种?茶?卷曲形?茶 3 术语与定义 ?ó术nw定p ??本标准。 3.1 贵定云雾贡茶 贵定云雾m茶?以生?在贵定县?é?的本ü鸟王茶áwàa?种茶á的?叶为原??é 照贵定云雾m茶独ì的加èèê生产的符合本标准í品茶质量k格要qì征的ì种?茶。 4 鲜叶等级及质量要求 4.1 鲜叶等级 加è贵定云雾m茶的?叶分为?ó三个等级： a)ì级：单芽； b) 一级：一芽一叶初展； c)二级：一芽一叶半开展。 4.2 鲜叶质量要求 4.2.1 芽叶正常、完整?嫩度、匀度、净度w?度基本一致。 4.2.2 ?叶含水率应高? 70%?叶色?活?无非茶类杂质?无老叶粼片?无机械损伤?无病 虫害叶。 5 加工工艺和成品茶的等级及标准样的设立 5.1 工艺流程 5.1.1 手工 ?叶一摊