C#餐饮管理系统设计说明书.doc

引言 1.1 开发背景与现状 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 当前业务存在的问题 由于当前酒店的管理还处于人工管理阶段，仅在财务部门使用了计算机，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，该酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1． 房间的管理不够科学方便，房间使用情况不直观。 2． 库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。 3． 由于该酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 菜单管理模块:管理人员可以添加菜谱到系统中， 并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食，此处是该界面加载是将数据库中的表分类绑定给treeView。 桌台管理模块: 餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。 餐厅人员管理模块: 能维护整个餐厅服务人员的信息记录。 点菜功能模块: 顾客入座后，该桌台显示有人,并将开台按扭设为不可用， 顾客消费过程中，将消费情况记录到系统中，并支持查询，当点击桌台图片时,可显示该桌台的消费情况。当点击加菜按钮时跳到另一页进行加菜功能。 消费结帐模块: 系统可以自动对消费情况进行结算.可显示该消费者的所有消费情况，并能自动实现找零计算和打印消费单情况的功能。 查询统计功能模块: 能按月按日统计餐厅整个赢利情况，并打印报表，能依据消费单号查询某顾客的消费明细，这里用水晶报表实现打印功能。 2.2 业务流程实现描述 当客户光临本店是时，前台人员可以对整个店的桌台信息进行查看，可以很容易的看到那些桌台没有开台并为客户选择适合人数的桌台，继而为客户开台、点菜等服务，客户只需记下自己的桌台号即可，用餐完毕后用户通过桌台号结账和查看自己的消费情况并打印消费单。实现流程示意图如下： 图3.1.1业务流程示意图 系统设计要点： 包括餐饮收银等各综合收银点 菜谱管理、台号（场所）管理 开单、点菜、加菜、退菜、结账 各类收银班报表、日报表及月报表、总盈利报表 查询总营业情况 信息查询、服务员管理、桌台管理，菜单管理。 2.3 工作统计流程实现描述 通过对前台的管理可分为四个主要阶段来对系统管理。工作统计流程实现示意图如下： 图3.2.1整体工作流程示意图 系统设计要点： 主要分为四大块来进行维护系统。 系统用例详细分析 4.1数据库设计 表设计 表 名 功 能 说 明 yonghubian 存放用户基本信息 zhuotaibiao 存放桌台基本信息 xiaofeibiao 某桌台的消费情况 kaitaibiao 客户的开台信息 kehubiao 存放客户信息 fuwuyuanbiao 存放服务员信息 diancaibiao 存放某桌台的点菜情况 baobiao 所有盈利信息 caibiao 存放菜的种类信息 caidanbiao 存放菜名和价格 表zhuotaibiao 表yonhubian 表xiaofeibiao 表kaitaibiao 表fuwuyuanbiao 表diancaibiao 表baobiao 表caibiao 表caidanbiao 表kehubiao 系统设计 用例：登录界面 功能描述：登录界面，用户可通过此界面进入系统。 图1.1登录界面用例：登录界面 用例：前台管理 功能描述：在此界面可以通过单击和双击图标来查看桌台信息，可以直接通过图标来看桌台是否已使用，可以选中图标单击右键选择相应业务，非常友好和方便。 图1.2前台管理界面示意图 用例：桌台信息 功能描述：此界面可以查看桌台信息和使用情况。 图1.3桌台信息界面示意图 用例：开台 功能描述：此界面可以选择桌台和就餐人数，确定以后此桌台显示为有人及为开台，如果要取消开台可以在此桌台图标上点击右键先择取消开台，如果点菜后则无法取消。 图1.4开台界面示意图 用例：点菜 功能描述：此界面为点菜界面，用户可以根据自己的需要来选择，也可以在此界面退菜和补菜，服务员为开台选中的服务员，单击【=】按钮时总价=单价*数量，单击【保存】后所点的