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不同酵母饲料对鹌鹑生长发育的影响 摘要 本研究通过三个试验探讨了活性酵母干细胞、酵母细胞壁、酵母提取物在鹌鹑日粮中 的应用效果及其作用机理。 试验I不同水平的活性酵母干细胞对鹌鹑生长发育的影响 选用1日龄鹌鹑180只，随机分成4组，每组设三个重复，每个重复15只鹌鹑。试 验1组为对照组，饲喂基础日粮。试验2．--．4组为试验组，在基础日粮中分别添加0．06％、 O．1％、0．2％的活性酵母干细胞。研究活性酵母干细胞对鹌鹑生产性能、内脏器官、小肠发 育、血清中胆固醇含量以及小肠内大肠杆菌、乳酸杆菌的影响。结果显示：鹌鹑日粮中添 酵母干细胞可明显降低小肠中大肠杆菌数量(P0．05)，并随活性酵母细胞的添加量的增 加而降低，同时可明显增加乳酸菌数量(PO．05)，并随活性酵母干细胞的添加量的增加 而增加。饲料中添加O．1％和0．2％活性酵母干细胞可显著降低血清中胆固醇的含量 (PO．05)。 试验II不同水平的酵母细胞壁对鹌鹁生长发育的影响 选用1日龄鹌鹑120只，随机分成4组，每组设三个重复，每个重复10只鹌鹑。试 验1组为对照组，饲喂基础日粮。试验2-．4组为试验组，在基础日粮中分别添加O．1％、 O．2％、0．3％的酵母细胞壁。研究酵母细胞壁对鹌鹑生产性能、内脏器官、小肠发育、血清 中胆固醇含量以及小肠内大肠杆菌、乳酸杆菌的影响。结果显示：日粮中添加0．2％、0．3％ O．3％酵母细胞壁可明显降低14-25日龄鹌鹑的料肉比；酵母细胞壁可明显降低小肠中大肠 母细胞壁可显著降低血清中胆固醇的含量(PO．05) 试验III不同水平酵母提取物对鹌鹑生长发育的影响 选用1日龄鹌鹁120只，随机分成4组，每组设三个重复，每个重复10只鹌鹑。试 验l组为对照组，饲喂基础日粮。试验2-4组为试验组，在基础日粮中分别添加0．1％、 O．2％、0．3％的酵母提取物。研究添加酵母提取物对鹌鹑生产性能、内脏器官、小肠、血清 中胆固醇含量以及小肠内大肠杆菌、乳酸杆菌的影响。结果显示：鹌鹑日粮中添加0．3％ 明显降低小肠中大肠杆菌数量(P0．05)，并随酵母提取物的添加量的增加而降低，同时 可明显增加乳酸菌数量(P0．05)，并随酵母提取物的添加量的增加而增加。饲料中添加 0．2％和O．3％酵母提取物可显著降低血清中胆固醇的含量(P0．05)。 通过以上三个试验可以得出，鹌鹑日粮中添加酵母饲料可不同程度地改善小肠微生物 菌群，从而改善鹌鹑的生产性能。 关键词：鹌鹁，酵母饲料，生长发育 Ⅱ Effect of ofYeastonGrowthPerformance Quail Abstract There conductedto whether feedcould were separateexperiments investigatedietaryyeast the andintestine of improvegrowth I，day-old performance developmentquail．InExperiment 180 werefed with ofactive cell quails oneofthefour diets levels yeast experimentalincreasing at treatment 3 with15 0．0％，0．06％。0．1