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店铺基础管理文件汇编（暂行） 目 录 公司员工行为规范……………………………………………………………… 4 第一章 总则 第二章 员工上班前后的准备工作 第三章 员工的着装 第四章 员工的个人卫生 第五章 员工的举止 第六章 礼貌用语 第七章 员工就餐 第八章 其它 第九章 附则 店铺各岗位职责………………………………………………………9 第一章 店长岗位职责………….(修正) 第二章 营业科长岗位职责…… (修正) 第三章 后方科长岗位职责………(修正) 第四章 营业组长岗位职责………(新增) 第五章 后方组长岗位职责……… (新增) 第六章 收银员的岗位职责…… (新增) 第七章 理货员的岗位职责…… (新增) 第八章 操作间员工岗位职责…… (新增) 第九章 警卫人员岗位职责…… (新增) 第十章 设备人员岗位职责…… (新增) 店铺及卖场管理规定……………………………………………… 第一章 价格签与POP管理规定.. (修正) 第一节 价格签管理 第二节 POP 的填写 第三节 POP 的使用 第二章 店铺商品管理规定…… (新增) 第一节 货架商品陈列 第二节 堆头商品陈列 第三节 商品的整理 第四节 商品补货作业 2 第五节 商品在库管理 … 第三章 商品特卖促销管理规定 (新增) 第一节 特卖商品的确认 第二节 促销结束确认事项 第三节 促销资材保管 第四章 品质管理表管理规定… (修正) 第一节 商品品质管理表 第二节 品质管理表的检查确认 第五章 店干部值班管理规定… (修正) 第一节 店干部的排班 第二节 店干部外出及休假 第三节 其它 第六章 顾客意见箱管理规定… (修正) 第一节 顾客意见箱管理 第二节 顾客意见的回复 第三节 顾客意见的呈报 第七章 竞争店调查管理规定… (修正) 第一节 竞争店的调查 第二节 调查项目 第三节 竞争店的设定 第八章 店铺证照、合同及涉外管理……………………… (修正) 第一节 证照的悬挂 第二节 证照的保管 第三节 交接与续签 第四节 采访接待 店铺后方管理 第一章 店铺卫生管理………… (修正) 第一节 店铺大厅卫生标准 第二节 操作间卫生标准 第三节 操作间卫生用具配备标准 第四节 操作间工具设施卫生标准 第五节 银台卫生标准 3 第六节 集中室、食堂、厕所、更衣室卫生标准 第七节 后方区域卫生标准 附：卫生区域管理确认表 第二章 备品管理………………(新增) 第一节 总务组备品库管理规定 第二节 营业消耗品使用管理规定 店铺设备维修与保养 第一章 设备日常维护……… (新增) 第一节 店铺广播系统使用与维护 第二节 传真机日常使用、维护标准 第三节 设备组人员交接班制度 第四节 设备备件、工具管理标准 第五节 设备、设施非正常损坏事故分析及处理标准 第六节 设备运行及维修责任分工 第七节 设备检修、保养制度 第二章 设备操作、测试………(修正) ) 第一节 操作间设施安全操作规程 第二节 各种设备检修及电器设备安装标准 附：设备人员日常巡检确认内容表 店铺节能措施参照表 及其它表格（6） 店铺系统维护及现金管理 第一章 店铺系统设备维护标准 第一节 UPS维护标准 第二节 POS机维护标准 第三节 扫描器维护标准 第四节 电子秤维护标准 第五节 系统设备故障对应标准 第二章 店铺系统使用及维护标准 第一节 EOS系统使用及维护标准 第二节 店铺后台（包括POS）系统使用及维护标准 第三章 商品扫描问题处理方法 4 第四章 店铺现金管理标准 第一节 店铺后方组现金管理办法 第二节 银台现金管理办法 商品的盘点与验收、返品及废弃 第一章 店铺盘点规定………… (修正) 第二章 物流中心盘点规定…… (新增) 第三章 商品交接验收规定…… (修正) 第四章 店铺返品与商品调拨… (修正) 第五章 店铺报批废弃商品规定..(修正) 第六章 店铺票据管理………… (新增) 店铺警卫管理 第一章 各岗警卫责任………… (修正)