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水分活度对茶叶品质及贮藏过程中品质稳定性作用机理研究,水分活度与食品稳定性,水分活度,水分活度仪,水分活度测定仪,食品水分活度的测定,水分活度测定,降低水分活度的方法,水分活度的测定,水分活度与食品安全性
水分活度对茶叶品质及贮藏过程 中
品质稳定性作用机理研究
姚 江 胡建程 谢丰稿
水溶性还原搪含量 高压液相色谱法 ,
前 言
内标法定性和 定量
水分对茶 叶 品质 的影 响早 己被 制茶师所认 茶 叶吸 附平衡含水率测定 康维 皿 禽
,
识 和应用 如水分 常作为加工 艺掌握 的工 艺 测定 , 选 用饱和盐类见表
买
指标和茶 叶收购 , 贮藏 , 产 品 出 口 时一项重 要
,
的品质检验指标 , 在生产 实践 中常常发现 , 降 表 各饱和盐溶液平衡相对湿 度
低 含水率 , 不仅保持茶 叶 品质稳定 , 而且使茶 温 度 ℃
。
叶审评 品质提 高 同样 的原料 , 含水率低 的茶 饱和盐溶液
。 。 。
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