生物合成聚γ-谷氨酸的结构表征.pdfVIP

维普资讯 第21卷第7期 精 细 化 工 Vo1．21，No．7 2004年 7月 FINE CHEMICALS July20 0 4 生韶罐， 生物合成聚 谷氨酸的结构表征 万红贵 ，何小兵 ，王庭慰 ，王晓钧 ，徐 虹h (1．南京工业大学 制药与生命科学学院，江苏 南京 210009；2．南京工业大学 材料科学与工程学院 ，江苏 南京 210009) 摘要：通过红外光谱解析结合标准图谱对照，确定由生物发酵法制备的谷氨酸聚合物为聚 一谷氨酸。再利用 H 和”C高分辨魔角旋转核磁共振谱的化学位移特征及峰面积 比确证 了该聚合物的结构。利用对 一谷氨酰键专一 作用的y一谷氨酰转肽酶酶解法分析该样品，证明了样品中y．酰胺键的存在。通过以上的综合结构表征，证实所 CO0H 0 i ll 制备样品具有下列结构：七NH—cH—cH2--CH2一e ： 关键词：聚y一谷氨酸；生物合成；结构表征 中图分类号 ：TQ922．1 文献标识码 ：A 文章编号：1003—5214(2004)07—0492—40 TheStructureCharacterizationofMicrobialOriginPoly(GlutamicAcid) W AN Hong—gui’， HEXiao—bing，WANGTing．wei，WANGXiao-jun ，XUHong (1．CollegeofLifeScienceandPharmacy，Na ngUniversit?of Technology，Na ng210009，Jiangsu，China；2．Colelge ofMaterialsScienceand Engineering，Nanjing210009，Jiangsu．China) Abstract：Thepoly(glutamicacid)samplebiosynthesizedbyBacillussubtilisNX一2wascharacterized byFouriertransforminfraredspectrometry(FTrIR)．Itisproventhatthesynthesizedproductsispoly(- glutamicacid)．Structureofthesampleisfurtherdertemr inedby H and “C highresolutionmagic anglespinningnuclera magneticresonancespectroscopy(HR／MASNMR)．Theamidobond is identifiedby —glutamyl—transpeptidase enzymatichydrolysis．Allthe resultscan be summarized to cooH O l ll confimr thatthesamplepossessesthefollowingchemicalsturcture：七NH一亡H—cH2--CH2一 ． Keywords：poly(一glutamicacid)；biosynthesis；sturcturecharacterization Foundation item ：Supportedbynationalhightechn