世界各国对转基因食品的态度和管理.pdfVIP

油食品科技 第9卷 2001 第 专 论 世界各国对转基因食品的态度和管理 采光富 (拂山出入境检验检疫局，『_东 讳山 528000) 摘 要：本文简述了转基固食品的概念、种类、安全性和 目前的生产现状，重点介绍了世 界各国对转基固食品的态度和管理情况。 关键词：转基固食品；安全性；管理 中图分类号：IS201．6 文献标识碣 ：A 文章编号：1007—7561(2001)03—0001—04 Theattitudeandsurveillna ceofdifferentgovernmentsabout geneticallymodified foodin theworld ZH Guangfu Abstract：Fheconception．kinds safetyandproductionstatusquoofgeneticallymodifiedfood(GM food 1werereviewedwiththeattitudeandsur~eillancofdifferentgovernmentsaboutGM foodinthe woddintroduced． Keywords：C-eneticallymodifiedf0od{GMfood)：Safety；Surveillance 据联合斟粮农组织报告 ，1996年全世界转基因 优 良性状：提高作物产量、提高产品中的蛋 白质、淀 作物的播种面积约为 170万公顷，1997年为 1i00万 粉和脂肪酸等有机物的含量、提高药用植物中有用成 公顷．1998年近3000万公顷，1999年上升至40oO 分的含量、推迟番茄成熟期等。目前，全球转基因作物 万公顷，200(3年达到4420万公顷，转基因食品的安 种植面积最多的是：抗除草剂大豆 (占转基因植物总 全性越来越受到人们的关注 现重点介绍当前世界 面积的40％)；抗虫玉米 (占23％)；抗病烟草 (占 各 国对转基 因食 品的态度和管理情况 ，供有关职能 13％J；抗除草剂油菜 (占10％)。迄今为止，国际上已 管理部 门参考。 获得转基因作物有百余种，涉及的植物有60多种，已 l 转基因食品的概念和种类 有 25种转基因作物被批准上市。转基因家畜的研究 转基 因食品是指以转基因生物为原料加工生产 有预见地改变动物的遗传组成，以提高饲料转化率， 的食品，利用分子生物学手段，将某些生物的基因转 改善产品品质，培育抗病动物。但主要用于与医药相 移至其他生物种 ，使其出现原物种不具有的性状 关的研究领域，如生产药用蛋白，建立诊断和治疗人 或产物，针对某 或某些特性 ，以突变、植入异源基 类疾病的动物模型，生产可用于人体器官移植的动物 因或改变基因表现等生物技术方式 ，进行遗传 因子 器官等。 的修饰，使动、植物或微生物具备或增加特性，进而 2 转基因食品(作物)可能潜在风险 达到降低生产成本，增加食 品或食 品原料 的价值 的 随着转基因作物在全球的种植面积不断扩大，转 目的 如 ，增强抗病 陛 改变营养成分 ，加快生长速 基因食品的种类和数量急剧增加，世界各国已普遍 关 度 ．增强对环境的抗性等。转基 因食品的种类可分为 注转基 因产 品的安全性 ，转基 因产品的潜在风险主 转微生物及其产品、转基因作物和转基 因家畜。转基 要包括 ： 因微生物用以 产食品用酶．此类产品的生产、销售 2．1对人体健康的影响 或管理已趋成熟。转基因作物的商业化生产为时不 转基因食品的主要营养成分、微量营养成分和 过数年 ，但此娄产品为转基 因食品中发展最快的领 抗营养因子的变化，使其营养结构失衡；转基因食品 域 ．从1转基因作物的性状来看，其种类主要包括：① 有无毒性物质，如免疫毒性、神经毒性、致癌