植酸锗配合物的合成及其毒性研究.pdfVIP

维普资讯 辽宁大学学报 JOtrRNALOFLIAONINGUNIVERSITY 自然科学版 NattoalSciencesE出 第 28卷 第 1期 2001年 ． 28 No．1 ∞帆 植酸锗配合物 的合成及其毒性研究 高敬群 ， 范大民 ， 张l向东 ， 王 君 ， 刘宏生 (1．辽宁大学 化学系 ，辽宁 沈阳 110036；2．辽宁大学 生物系 沈 阳 110~6) 摘 要：介绍了植酸锗配台物的台成和组成以及通过动物实验研究了它的毒性．实验结果 表明植酸锗有着类似于植酸的较低的毒性，由此．又探讨了植酸锗作为食品和化妆品的添 加剂以及作为医疗保健品主要成分的可靠性 ． 关键词 ：植酸；锗 ；配备物；毒性． 中圈分类号 ：O614．41 文献标识码 ：A 文章编号 ：10004S46(2000)04-00~-0~ 植酸是维生素 B的一种，它的学名是环己六醇六磷酸酯 ，也称肌醇六磷酸酯u～．大 量的研究工作表明，植酸是广泛存在于植物 中的一种有机磷化合物 ，尤其是在种子 中含量 最高．植酸的分子式为 c6 [OPO(OH)]，分子量为 660．06．植酸于 1872年 由Perffer所发 现，至今已经有 120多年的历史，其问关于植酸的化学性质、生物学性质 、提取方法及其应 用方面的研究，许多国家都做了大量的工作 ．这此研究结果使植酸得到了广泛的应用， 例如：作为食品添加剂 ，植酸可以抗氧化防止食品腐烂变质，在医药上可抑制结肠癌的发 生，用于化妆品可达到抗皱防衰老的目的，同时在冶金、石油、轻纺工业等方面也得到了广 泛的应用．由于植酸不宜长时间储存和运输，实际应用时往往采用其盐的形式，而且某些 人体必需微量元素的植酸盐也有着极其重要 的生物作用 ．所以植酸盐的生产与开发也具 有同样 的重要性 ．植酸与锗反应所得到的盐或配合物)，既充分保 留了植酸的各种活 性，又增添了许多植酸所不具备的新的生物活性．不久的将来 ，值酸锗作为食品和化妆品 的添加剂以及作为医疗保健品的主要成分等方面会象其它植酸盐一样将得到广泛的应 用 ．有关植酸的毒性研究已有报道 ，而植酸锗毒性方面的研究却一直未见报道 ．为了 比较起见 ，本文对采用相同方法测定 的有关植酸和植酸锗毒性 的研究结果进行 了阐述 ． 1 实验部分 1．1 化学实验 ● 1．1．1 植酸 的制备 植酸的生产一般都是采用稀酸(盐酸或硫酸)萃取植物原料 中的菲丁，然后用适当的 ·收藕 日期 ：200D 9．25 作者简介 ：商敬群 (1963一)，女 ．辽宁人 ．实验师，从事无机配合物合成及结构 的研究 维普资讯 第 l期 作者 ：高敬群 ，等 ：植酸锗配合钧的舍或及其毒性研究 89 碱中和萃取液产生植酸钙镁钠复盐沉淀的方法 ．用硫酸重新溶解后，滤去不溶性盐 。而获 得粗植酸 ．如想得到高纯度的植酸 ，则必须经过阳离子交换树脂的处理才能得到 J．具体 工艺过程如下 ： ’ 原料(米糠)堡 浸泡』 垫丝 过滤渡．堡簟中和(植酸钙镁钠沉淀)一过滤一洗涤 !旦【酸化 过滤 堡 中和(檀酸钠沉淀)一过滤 堕王 一洗涤 三塑 馥 化』!竺 抽滤 至塑 塑 交换 浓缩』堕 !堕 成品 按此方法得到的样品经元素分析确定分子式为 [ovo(ort) ，分子量为660．06． 外观为浅黄色液体 ，含量 70％左右 ．分子式如图 I所示 ． I．I．2 植 酸靖 的制备 植酸锗的制备采用植酸的稀溶液与新鲜的氢氧化锗直接反应的方法 ．例如，向稀的 15％