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何首乌栽培技术 　 一、概述 何首乌Polygonum multiflorum Thunb.植物形态多年生草本。茎缠绕，长 3-4米, 中空，多分枝基部木质化。叶有叶柄，叶片卵形，长 5-7cm, 宽 3-5cm，顶端渐尖，基部心形，两面无毛，托叶鞘短筒状，膜质。花序圆锥状，大而开展，顶生或腋生；苞片卵状披针形；花小，白色；花被 5 深裂，裂片大小不等，在果时增大，外面 3 片肥厚，背部有翅；雄蒜 8， 短于花被；花柱 3。瘦果椭圆形， 有 3 棱，光滑，黑色，有光泽。 生长习性，何首乌野生于山坡或灌木丛中或路旁半荫蔽的土坎上，适应性较强，喜温暖潮湿气候。忌积水和干旱。春季播种和扦插的何首乌，当年均能开花结实。3 月中旬播种的何首乌，4-6 月份其地上茎藤迅速生长时，地下根亦逐渐膨大形成块根；而同时扦插的何首乌，当年只在节上长出的根中，有 1-5 条较粗的根。到翌年 3-6 月份，才能逐渐膨大形成块根。同时地上部分的长势与地下块根的多少及大小成正相关。 根据何首乌的生长习性和参考相关资料，在我县大部分地区均可种植，但比较适合于我县的东部石灰岩地区，海拔在500米以下的山地种植 二、种植技术 1.繁殖市法可用种子和扦插繁殖，以种子直播为佳。 种子直播比扦插增产 14.06%, 比育苗移栽增产 2 倍以上，且成活率高，省工时。 (1) 种子直播每年 9-10 月份，采收成熟果实后，放在阴凉通风处，阴干后装人纸袋贮存，播种前搓出种子，除去杂质。 (2) 扦插繁殖选生长健壮，无病虫害植株的中部茎藤，剪成长 25 厘米左右的插条，每根插条必须有节 2-3 个。按顺序放好。中部茎藤插条，成活率高于尖部插条，其分生能力高于下部茎藤插条，故其地上茎藤及地下块根数量均高于下部插条。 2. 选地、整地 (1) 选地根据何首乌的生长习性和立地条件要求，我县东部石灰岩地区均可种植以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质土为好。一般山坡、林地、土坎、溪边、路旁及房前屋后均可种植。 (2) 整地在选好的地上深翻 30-35 厘米，除去杂草、石块 ，每 667 平方米施土杂肥或厥肥 1000 千克，整细整平。 3. 播神、扦插 (1) 播种 3 月份至 4 月上旬，在备好的地上开沟条播，向距 30-35 厘米。施人畜粪水后，将种子均匀撒人沟中，盖土厚约 3 厘米。 (2) 扦插时间，以月平均气温 17.8 -18.4 ℃、土层 5 厘米地温 18.6 -19.7 ℃时，一般在3 月份至 4 月上旬进行插，有利于生根成活。行距 10-35 厘米，株距 30 厘米，穴深 20-22 厘米，每穴栽插条2-3 根。不能倒放，上面一节，露出土面；下面的节，埋人土中。盖细土后压紧，施淡人畜粪水。 4. 田间管理 (1) 灌溉无论是扦插或播种地，都须保持土壤湿润，以利生根萌芽，成活生长。若遇天旱，应及时浇水；若雨水过多应及时排水。 (2) 间苗播种苗高 5 厘米左右时，应将过密的弱苗拔除，留壮苗，株距 30 厘米。 (3)插设支柱，扦插及播种植株，株高 30 厘米左右，应插竹竿或树枝，供茎藤缠绕生长。 (4) 中耕除草生长期应注意锄去杂草，减少养分消耗和防土壤板结。 (5) 追肥，每年 5 月份至 6 月上旬，应在除草后追施人畜粪水 1 次，每 667 平方米 1000-1300 千克。冬季倒苗后，应结合清除田间杂草，割下茎藤后，集中烧毁， 以减少病虫危害；同时追施腐熟堆肥或土杂肥 1 次，每 667 平方米施 1000-1500 千克，并在根部培土。 5. 病虫害防治 (1) 病害 叶斑病该病危害植株叶片。受害叶上呈现黄揭色病斑，严重时叶片枯萎脱落。 防治方法：发病初期喷1：1：120陪波尔多液，每隔10天喷 1 次，连喷 2-3 次。 根腐病该病多在夏季发生，若排水不良，高温高湿发病严重。受害植株根部腐烂，茎藤枯萎。 防治方法：发病初期，拔除病株，用鲜石灰撒在病穴中，盖土踩紧，防止病蔓延；并用 50% 多菌灵可湿性粉剂 1000 倍 液灌根。 (2) 虫害，蜘虫以成虫和若虫密集于嫩梢、嫩叶上吮吸营养，为害植株。 ?防治方法：用 40% 乐果乳油 1500-2000 倍液加少量煤油和洗衣粉喷杀，每隔半个月喷 1 次，连喷 2-3 次。 三、收获加工 1. 收获 种植后 3-4 年即可收获。直播的种后 4 年收获比种后 3 年收获增产 10.3%，扦插的栽后 4 年收获比栽后3 年收获好可增产 32.4% 。何首乌栽培 4 年收获产量高，质量优，所以种植 4 年收获为佳。采收季节，以秋、冬季落叶后植株进入休眠期采挖为宜。采挖前先割去茎藤，然后挖出全部块根。 2. 加工 (1)将挖回首乌的根洗去泥土。大的块根，切成厚 2 厘米左右的片；细小的根，晒干或烘干即成。 (2)首乌藤