玫瑰花渣化学成分与营养成分研究.pdfVIP

西北林学院学报2005，20(3)：140～141 ofNorthwest Journal Forest珂University 玫瑰花渣化学成分与营养成分研究 尉 芹， 王永红， 胡亚云， 马希汉 (西北农林科技大学林学院，陕西杨陵712100) 摘要：对玫瑰花加工后的废水液进行了化学成分预试，并分析了花渣的营养成分，结果表明， 废水中舍有黄酮、有机酸、酚类、鞣质、生物碱、糖、氨基酸和蛋白质等；浸膏得率为花重的 6．795％，浸膏中的黄酮类含量高迭8．165％；玫瑰花渣营养成分丰富，是一种值得进一步开发 利用的天然原料。 关键词：玫瑰花；预试验；营养成分 中图分类号：$685．120．99文献标识码：A A onthe ofRose Useofthe Study ProcessingTechniqueFlowers—Comprehensive ResiduesofProcessedRosenowers WEI WANG X1．han Qin， Yong-hong，HUYa-yun，MA (CdlegeofFore町，NorthwestAF踟矗m妇，Yangling，Shaanxi712100．蕊舰) theresiduewatercontains testshowsthat Abstract：Chemical flavonoids，organic preliminary acidsand flowerresiduehoweverisrichin isa re— nins，carbohydrates，aminoproteins。The nutrients，andpotential sourcetobe developed． words：Rose Key rugosa；preliminarytest；nutrients 玫瑰(Roserugosa)花芬香而色艳，历来倍受人厂)；F1104型电子天平(上海天平仪器厂)。 们喜爱，其精油具有优雅、柔和、细腻、甜香若蜜、芬 1．2方法 芳四溢的玫瑰花香，香味很浓，2滴可制成lL上好 1．2．1化学成分预试将加工玫瑰精油所产生的 的香水，价格昂贵，有“液体黄金”之美誉，在香料调 废水过滤，浓缩，制成预试液，用经典的特异显色反 香中是最重要、最常用的名贵花香原料，广泛地应用 应或沉淀反应迸行成分类别的鉴定瞎】。 于食品、高档化妆品及烟草中…。本文对其提取精 1．2．2营养成分检测可溶性糖、还原性糖、总糖 油的废水所含化学成分的类别进行了预试验，并对 的测定：蒽酮比色法[51；总酸：碱滴定法【3’；灰分：灼 玫瑰花渣的营养成分进行了测定，以期为玫瑰花的 烧法H1；胡萝卜素：柱层析法哺3；维生素C、Bl、E：荧 综合开发利用提供科学依据。 光法【61；元素分析：原子吸收分光光度计法；氨基 酸：氨基酸自动分析仪分析法。 1 材料与方法 1…23总黄酮的测定硝酸铝比色法¨1。 1．1材料与仪器 2结果与分析 玫瑰花采自西北农林科技大学苗圃玫瑰园。提 取精油后的废水经抽滤、浓缩，供检测化学成分用；