玉米花丝降血糖的作用.docVIP

玉米花丝降血糖作用研究概述 摘要：文章主要对玉米花丝相关文献进行了整理，总结了糖尿病类型及常用临床研究模型，阐述了玉米花丝中主要的降血糖物质所起作用的形式，并初步的揭示了该功效因子降血糖作用机理，为进一步开发玉米花丝降血糖功能保健食品或药品提供了一定的理论依据。 关键词：玉米花丝；降血糖；多糖；皂苷；黄酮 随着人口老龄化速度的增加以及生活水平的提高，糖尿病已经成为一种常见病、多发病。在发达国家，糖尿病及其并发症已继血管疾病、癌症之后列第3位人类健康杀手，该病已经成为发达国家和发展中国家面临的严重卫生问题。玉米花丝是玉米的花柱和柱头，属于玉米加工过程中副产物。现代营养学及药理学研究表明，玉米花丝中含有甾醇类、糖类、黄酮类、有机酸、矿物质、维生素等多种营养物质和功效成分，具有降血糖，降血压，利尿止血，镇静，免疫兴奋，抗肿瘤等功效价值。玉米花丝单独或与其他的药物配伍临床治疗或预防糖尿病的应用已经很多，并在民间药膳及食疗中具有悠久的应用历史，但有关其降血糖活性成分的报道较少，据资料显示：目前的玉米花丝中的降血糖的活性成分主要是多糖类、皂苷类和黄酮类。 1 糖尿病概述 1.1 糖尿病类型 现代医学认为糖尿病是由胰岛素分泌缺陷及/或一些生物学作用导致的一系列的代谢性疾病，主要病理特征为高血糖，并且慢性高血糖常会引起多种器官的功能不全，损伤和衰竭，尤其对眼、肾、神经及心血管有较大的伤害。临床糖尿病一般分为两个类型：ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病）和ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病)。 1.2 降血糖研究常用动物模型 随着糖尿病人数的增加，有关降血糖的保健食品及药品引起了越来越多的学者关注。天然产物因其毒性小，作用温和等优点而广泛应用到降血糖药品及保健食品中。目前，研究中常用的糖尿病临床模型的包括胰腺切除法和化学性糖尿病。 常用的临床化学性糖尿病模型分类如下所示： （1）四氧嘧啶（alx）糖尿病 四氧嘧啶是一种β细胞毒剂，选择性的损伤动物的胰岛β细胞，中止胰岛素的合成。四氧嘧啶能损伤一小部分的胰岛细胞，在此基础上，对试验动物连续的注射高浓度的葡萄糖，会进一步损伤胰脏，进而加速糖尿病的形成。四氧嘧啶糖尿病发病原因与实际人类发病原因较为接近，故研究中多用四氧嘧啶糖尿病小鼠作为研究治疗降血糖保健食品及药品的最常用的动物模型。 （2）链脲佐菌素(stz)糖尿病 链脲佐菌素是一种抗生素，对一定种属（如大鼠和小鼠）有选择性的损伤β细胞，从而使其不能正常分泌胰岛素而导致血糖升高。对鼠类进行不同的给药方式可形成不同的糖尿病类型模型。一次性大剂量注射链脲佐菌素可诱发ⅰ型糖尿病模型。一次性小剂量注射链脲佐菌素外加高糖高脂饲料1-2个月，可制成ⅱ型糖尿病模型。链脲佐菌素(stz)糖尿病模型因其操作简单以及符合动物和人的糖尿病病理要求，而成为目前较正式的造模方法。 （3）肾上腺素高血糖 在人体受到外界刺激（兴奋、恐惧、紧张）或低血糖的情况下，由肾上腺髓质分泌一种儿茶酚胺激素——肾上腺素，释放入血液中，主要作用于骨骼肌细胞，促进肌糖原分解成葡萄糖，间接的补充了葡萄糖的含量，从而使血糖升高。 1.3 天然产物降血糖作用一般机理 面对日益严峻的糖尿病发病趋势，目前市场上出现了越来越多的预防和治疗糖尿病的药物，但总体来说主要分为以下几类：胰岛素类、胰岛素分泌促进剂、胰岛素增敏剂、影响碳水化合物吸收类、一氧化氮合酶抑制剂等。但胰岛素类物质一般会使病人出现依赖和拮抗现象，而合成类的药物除作用慢，活性低外，还会出现一些副作用如血糖症、胃肠道反应等。天然的植物成分不仅毒副作用小，而且疗效稳定，能有效地防止糖尿病的并发症。 天然的功能因子对糖尿病的预防及治疗作用主要表现在：影响糖类代谢过程，抑制小肠对碳水化合物的吸收和消化[1,2]，作用于胰岛β细胞，增加胰岛素受体的数目和亲和力，抑制胰岛素拮抗激素胰高血糖素的分泌。除此之外，还有清除自由基和抗脂质过氧化作用。 2 玉米花丝降血糖作用的应用 玉米花丝具有降血糖的作用，早在我国民间药膳及食疗中就有广泛应用（表1），《中药大辞典》记载，民间应用玉米花丝治疗糖尿病取得了较好的疗效。基于民间配方的应用，目前，我国学者纷纷研究开发以玉米花丝为原料，降血糖为核心作用的保健食品，如易湘茜[3]等研制出以玉米花丝和桑叶为主料的玉米花丝保健饮料具有降血糖的作用。除此之外，市面上已有的治疗糖尿病药品包括降糖宁胶囊和消渴丸等。降糖宁胶囊含玉米须、人参、麦冬等，益气养阴生津，用于糖尿病属气阴两虚者；消渴丸含天花粉、玉米须等，滋肾养阴，益气生津，用于多饮，多食，消瘦，体倦无力，尿糖及血糖升高之气阴两虚型消渴症。 3 玉米花丝降血糖功效因子研究 我国是玉米生产大国，玉米花丝来源丰富，价格低廉。研究玉米花丝中的降血糖功效因子，对进一步开发科学合理的功能食品及保健食