工艺指标控制与责任处理.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 工段 项目 执行标准 责任人 处罚标准 成品淀粉蛋白含量 ≤0.33% 十二旋操作工 分离机操作工 精浆、淀粉乳蛋白 ≤0.40% 浓缩机重液干物 ≥7.0% 浓缩机操作工 浓缩机轻液干物 ≤2.1% 分离机轻液蛋白含量 ≥63.0% 成品淀粉水分 13.5-14.0% 调盘操作工 成品淀粉SO2含量 20-30mg/kg 加双氧水操作工 加工 烘干 饲料 饲料水分 7.0-10.0% 加浆、看车操作工 饲料蛋白含量 饲料脂肪含量 ≤1.0% 胚芽旋流器操作工 脱胚磨操作工 洗涤槽操作工 渣皮里含淀粉 无明显 无明显 针磨操作工 饲料色泽 淡黄色 加浆、看车操作工 蛋白粉水分 蛋白粉 胚芽饼水分 蛋白含量 ≥湿基18.0% 脂肪含量 看榨油机操作工 糊片 三效 浓缩浆浓度 平台操作工 泡料 亚硫酸水浓度 偏差±0.005% 制酸操作工 工艺标准控制与责任处理 榨油 渣皮里有chai子 ≤9.0% 严格按照 超标0.01%扣1分 每低0.1%扣1分 每高0.1%扣1分 超出范围0.1扣1分 超出范围0.5扣1分 每低0.1%扣0.5分 ≥湿基20.0% 每超0.1%扣0.5分 每跑1次扣2分 每不合格一次扣1分 调水分操作工 超出范围0.1%扣1分 每不合格一次扣0.5分 每不合格一次扣5分 掺浆人员 下料 下料时间 脱胚磨 淀粉脂肪 饲料脂肪 针磨 皮渣是否跑chai子 洗涤槽 分离机 浓缩机 重液干物 重液蛋白含量 旋流洗涤 成品淀粉蛋白含量 打淀粉乳蛋白含量 精浆蛋白含量 无明显现象 上下不超过10分钟 集料槽溢流 无溢流 每溢流一次扣2分 ≤1.5% 每高0.1%扣1分 工段 岗位 控制指标 指标标准 扣分标准 每跑一次扣1分 ≤1.5% 胚芽含皮量 每超出范围扣1分 纤维是否跑淀粉 超出范围一次扣1分 每跑一次扣1分 轻液蛋白含量 每低于1%扣1分 进洗涤槽浓度 7-9Be 7-9Be 进针磨浓度 胚芽旋流器 脱胚磨进料 稳定、不断料 胚芽筛下物浓度 ≥5Be 每低1Be扣1分 针磨漏渣皮 无 漏一次扣10分 洗涤槽漏渣皮 每高0.1%扣1分 每低0.1%扣1分 ≤0.35% 每高0.01%扣1分 ≤0.43% 加工 流水线加工过程控制、工艺指标控制与责任处理 投料 投料时间 空出罐半小时内 每超1分钟扣1分 阻塞打料泵 一小时内 扣5分 一小时外 扣10分 玉米水分 验质 复检±0.5% 每高0.1%扣3分 复检±0.2% 样品霉变 每高0.1%扣1分 烘干 调盘 淀粉水分 加双氧水 淀粉SO2含量 机组接粉 斤重 0.10-0.15（25kg） 0.15-0.20（40kg） 每超出或降低5mg/kg扣1分 封口 线头在10cm内 无合格证 调插板 淀粉细度 ≥99.5% 每拖、提1分钟扣0.1分 每超出范围一次扣1分 每低0.1%扣5分 每袋不合格扣1分 每袋无合格证扣1分 超1cm扣1分 看回水桶 无外溢 筛上物管道及回水桶 回水管道 无堵塞 看榨水机 不外溢 每外溢一次扣2分 榨后物料水分 60.0-64.0% 每超0.1%扣1分 来料槽、筛后槽来料 看车、加浆 饲料水分 饲料蛋白含量 每堵塞一次扣5分 饲料色泽 合格 每不合格1次扣1分 破碎机 物料细度 每有大颗粒1次扣2分 斤重 0.05-0.25（40kg） 每外溢一次扣5分 饲料 榨油 ≤60.0% 榨后物料 不漾料 每漾1次扣1分 管束 烘后物料 无糊料 每糊料1次扣2分 看榨油机 胚芽饼残油含量 糊片 无糊片 每出现1次扣1分 炒料 炒后物料水分 水分稳定 无法入榨每次扣2分 接饼 0.15-0.20（40kg） 线头在5cm内 胚芽饼水分 每超出范围0.1%扣0.5分 掺浆 胚芽饼水分 掺浆量 每差1吨扣1分 打油 油池 每外溢1次扣2分 入库 数目准确 每出现差错1次扣5分 包装 产品 每出现差错1条扣0.5分 ≤0.15% 每高0.01%扣1分 平台操作 浓缩浆浓度 每高于或低于1次扣0.5分 液位 打浆操作 浆罐 外溢1次扣3分 地面操作 误差每超过1m3扣0.5分 稳定，误差3M3/h内 冷凝水 正常，无回流现象 每回流1次扣3分 在1/3到1/2，冷凝水顺畅 冷凝水回流1次扣3分 循环水 稳定，无外溢 每外溢1次扣3分 三效 制酸 亚硫酸水浓度 允许±0.005%误差 液、浆罐 导桶 ±0.5℃误差 每超出范围1℃扣1分 浸泡液 导出加工时间 提前15分钟 超出范围1分钟扣0.1分 加温 泡料 56-58℃ 每超过范围扣10分，调离 板框操作 板框水 无漏浆 储浆罐 无外溢 每外溢1次扣5分 定期清理 不清理1次扣1分 开板时间 不断料，提前5分钟 超过5分钟或断料1次扣1分 板框卸板 上滤布