某食品饮料有限公司质量安全管理制度汇编.docVIP

浙江豪威客食品饮料有限公司 质量安全管理制度 编制 2013年11月06日 审核 2013年11月08日 批准 2013年11月08日 控制性质 受控 版本号/修改状态 A/0 2013-11-08发布 201311-08实施 浙江豪威客食品饮料有限公司 发布 浙江豪威客食品饮料有限公司 目 录 文件编号 文件名称 页码 QS/HWK-01 任命书 1 QS/HWK-02 公司组织机构图 2 QS/HWK-03 公司质量方针、质量目标 3 QS/HWK-04 质量安全管理制度 4 QS/HWK-05 不合格管理办法 7 QS/HWK-06 不安全食品召回制度 10 QS/HWK-07 退货品管理制度 11 QS/HWK-08 食品安全事故处置应急方案 12 QS/HWK-09 消费者投诉理 人员要求及培训要求 15 QS/HWK-11 人员卫生管理制度 17 QS/HWK-12 文件管理制度 18 QS/HWK-13 采购及采购验证管理制度 20 QS/HWK-14 生产过程控制管理制度 22 QS/HWK-15 生产过程控制管理考核办法 23 QS/HWK-16 关键控制点管理办法 24 QS/HWK-17 产品防护管理制度 25 QS/HWK-18 质量检验管理制度 26 QS/HWK-19 计量器具管理制度 27 QS/HWK-20 过程检验管理制度 29 QS/HWK-21 出厂检验管理制度 30 QS/HWK-22 仓库管理制度 31 QS/HWK-23 设备管理制度 32 QS/HWK-24 企业风险监测与评估制度 34 QS/HWK-25 食品添加剂管理制度 35 浙江豪威客食品饮料有限公司 标题 质量管理任命书 文件编号 QS/HWK-01 页 数 第1页 质量管理任命书 根据公司目前生产、经营状况以及食品生产许可证实施细则要求和质量管理体系要求，特对公司质量管理人员做如下任命： 总经理：宗泽后 质量负责人：费建军 质检部经理： 沈芸 生产部经理： 费建军 销售部经理：费浙波 采购部经理：茹炬烨 化验员：徐瑶 仓库主管：丘雷 行政部主管：董谆 各质量管理人员根据公司《质量管理制度》所确定的职责和权限开展工作、履行职责。总经理应确保公司内对质量有关部门和人员的职责、权限及其相互关系得到规定和沟通，以促进有效的质量管理。 浙江豪威客食品饮料有限公司 2013年11月08日 浙江豪威客食品饮料有限公司 标题 公司组织机构 文件编号 QS/HWK-03 页 数 第2页 浙江豪威客食品饮料有限公司 标题 公司质量方针、质量目标 文件编号 QS/HWK-03 页 数 第3页 1、目的：质量方针和质量目标为公司开展质量管理工作的指导思想和目的。 2、发布：质量方针由总经理批准发布。 3、要求： 质量方针与公司的宗旨相适应，使各级管理人员和全体员工理解质量方针，了解公司的宗旨和方向；公司的质量方针还应为质量目标提供框架。 质量方针应每年评审一次，评审的内容是质量方针的持续适宜性和质量目标的实施情况，以促进质量管理体系的持续改进。 1.2.2公司在制定质量方针的基础上，结合具体情况，建立质量目标。质量目标是对质量方针的展开，也是公司所追求并加以实现的主要工作任务。为确保质量目标的实现，应将目标分解到各过程或相关岗位。质量目标应尽可能量化，可考核，对持续改进的承诺体现分阶段实现的原则。 经公司上下反复讨论，根据公司产品生产质量管理要求，制定了质量方针和目标，现予以颁布，望全体员工遵照执行。 质量方针：安全第一、天然健康、质量至上、顾客满意 质量目标：（1）出厂产品合格率达到100%；（2）产品成品合格率达到99.5%； 质量目标分解 序号 部门 目标 考核频率 1 质检部 测设备按规定检定，计量校准计划完成率100%。 1次/年 错检、漏检率为少于1次 1次/季度 2 生产部 加强生产过程质量控制，每季度进行1次工艺纪律检查考核。 1次/季度 出厂产品合格率100% 1次/月 产品成品合格率达到99.5% 1次/月 加强对设施、环境及人员的卫生检查，每月进行1次。 1次/月 3 采购部 原辅料100%从合格供方采购 1次/半年 4 行政部 加强员工的培训，培训计划的完成率100%。 1次/年 质量管理文件100%受控 1次/年 浙江豪威客食品饮料有限公司 标题 质量安全管理制度 版本：A/O 文件编号 QS/HWK-04 页 数 第4页 质量安全工作是企业管理的中心工作，公司领导必须重视