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第7讲 酶、ATP 课时安排 1课时 考试要求 1．酶的发现。回顾科学家探索发现酶的历程，理解酶具有生物催化作用并认识酶的本质。 2．酶的特性（高效性、专一性、酶需要适宜的条件）。理解酶作为生物催化剂与一般的无机催化剂相比所具有的高效性、专一性的特性。通过实验设计探究温度、酸碱度等因素对酶催化作用的影响，从而理解酶的催化作用需要适宜的条件。 3．高能磷酸化合物。明确ATP是生物体细胞内普遍存在着的一种高能磷酸化合物，并阐明ATP在能量代谢中的作用。 4．ATP与ADP的互相转化。理解并比较两反应的场所、条件、反应式中的“能量”的不同。 5．ATP的形成途径。识记在动、植物细胞内能使ADP转化为ATP的途径。 知识整理 酶 1、酶的发现、 酶的概念、 酶的特性 2、描述酶催化曲线：（上升段、最高点、下降段） 在不同的pH下，同一种酶的最适温度不变。 同理。在不同的温度下，同一种酶的最适pH不变。 还可用2种不同的酶催化同一物分解 高效性：Fe3+ 3、实验复习：三个酶实验（结合相应的特性进行复习） 专一性：淀粉酶（淀、蔗） 受温度等条件影响：选修P8 其它：1．高温和低温条件下酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？ 答：从温度对酶催化作用的影响的曲线图中可以看出，高温对酶的抑制作用要比低温强。一般地说，超过60℃，绝大多数的酶已失去活性，失去活性的酶即使恢复到最适温度，也不能起催化作用了。低温仅抑制酶的活性，但不破坏酶的活性，如果恢复到最适温度，又能恢复催化作用。 2．除了温度、pH外，影响酶催化作用的因素还有什么？它们是如何影响酶的催化作用的？ 答：除了温度、pH外，影响酶催化作用的因素还有酶的浓度和反应物(底物)浓度等。 在反应物足够且温度、pH等条件适合时，酶的催化反应速度与酶的浓度成正比。在一定范围内，随着反应物浓度上升，酶的催化反应速度上升，但当与酶作用饱和后，其反应速度几乎不再改变而保持稳定。 分析：若酶量增加曲线咋变？ 若横轴是时间： 纵轴是底物剩余量呢？ 纵轴是产物积累量呢？ 结合例题讲解 二、ATP（三磷酸腺苷） 1．ATP的结构简式：: ATP、ADP和与RNA组成单位腺嘌呤核糖核苷酸的关系： ATP分子组成中的一磷酸腺苷即AMP就是组成核酸RNA的 基本单位之一（腺嘌呤核糖核苷酸）。 2．ATP与ADP的相互转换： 是直接能源物质、细胞含量不多、但转化快。 反应式要求学生能不错地写出来。 过程并不是可逆反应。反应的场所、条件、反应式中的“能量”均不同 3．ATP的形成途径 ： ATP中能量的利用 ATP是生物体细胞内普遍存在着的一种高能化合物，是生物体各项生命活动的直接能量来源，故ATP被誉为能量代谢的“通用货币”。ATP中的能量可以直接转换成其他各种形式的能量，用于各项生命活动。这些能量形式主要有以下几种： 化学能：生物体内物质的合成需要化学能，物质分解的开始阶段也需要化学能。在生物体的物质代谢中，到处都需要由ATP转换的化学能。 机械能：如纤毛和鞭毛的摆动，肌细胞的收缩、细胞分裂期间染色体的运动等，都是由ATP提供能量来完成的。 渗透能：细胞的主动运输消耗的渗透能来自ATP。如根吸收矿质元素等。 热能：大部分热能通过各种途径散发到外界环境，一小部分用于维持细胞或恒温动物的体温。 电能：神经系统传导冲动和某些生物能够产生电流消耗的就是电能。 光能：生物发光的能量直接来源于ATP,但目前对生物发光的生理机制还不完全清楚。 例题讲解 新陈代谢（酶与ATP） 姓名 班级 总分 1.关于蛋白酶的叙述，不正确的是A．蛋白酶可水解肽 B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C．蛋白酶的 D．蛋白酶是蛋白质mL淀粉溶液 ②向各试管注入1mL淀粉酶溶液 ③向各试管滴1滴碘液 ④将3支试管分别放在60℃的热水，沸水和冰块中维持温度5m