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★★★餐饮部周工作计划报告模版 3.ppt
母版设计 ：刘 杰 餐 饮 部 周 工 作 报 告 * 本周工作计划及下周工作目标内容（暂定模版） 1、 员工管理（思想动态、员工技能、服从意识、服务意识、应知应会、业务知识、工作纪律及礼貌礼节等） 2、 物资管理（本部门物资合理使用及存放、成本控制、开源节流、节能降耗掌控等） 3、 服务管理（客人对本部门服务质量评价、有无投诉、原因及解决方法以及本部门改进和提升服务质量的方法手段） 4、 客人意见（客人满意度信息收集整理并建立管理台帐、客人意见反馈做到及时收集及时整改，整改措施得力，认真做好客观评估） 5、 设施设备（在使用的设施设备完好率、平时维护保养措施、有无建立管理台账） 6、 培训管理（本部门有针对性组织员工技能或是业务知识培训情况、建立培训计划及培训管理台帐） 7、 卫生管理（计划卫生执行情况，使之餐前、餐中、餐后卫生认真做到餐餐有检查，有落实） 8、 管理台帐（上级下发的文件不得丢失，必要相关的管理台帐是否建立健全、是否妥善保管） 9、部门例会（是否定期组织召开每日、每周例会，向员工传递了哪些信息，布置了哪些任务、解决了哪些问题、是否有标准例会流程） 10、现场管理（你本人在平日工作当中，认真恪守职责，对工作进行了现场巡视、检查、督导、认真抓落实情况） 11、沟通管理（与其他部门主动沟通、协调、发挥整体团队合作方面情况） 12、制度管理（员工遵守酒店各项规章制度以及严格执行考勤制度情况） 13、安全管理（员工工作时使用设施设备的安全管理） 备注：以上工作计划目标能用数字表述的尽量使用数字方式进行叙述（比如在什么时间培训了几次、什么时间安排了几个人去协调支持、下周打算什么时间对设施设备进行了多少次维护等） 汇报完毕，谢谢！ 编制：QQ——品味人生 母版设计 ：刘 杰 餐 饮 部 周 工 作 报 告
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