生吃大蒜能防癌 五类人不宜吃.pdfVIP

石河子科技 总第203期 味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释 10万倍， 家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等， 一 个西瓜就相当于吃了五六碗饭 。 特别是能杀死 胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。 其实这事情不能怪西瓜本身，主要是因为夏天 由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发 人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西 或受热分解掉 ，这样就大大地降低了大蒜的保健功 瓜，是不容易产生明显增肥效果的。啤酒也是完全 效。所以，大蒜尽量还是生吃好 ，如果实在受不了 同样的道理，按一百克计算 ，啤酒好像能量比较低 ， 蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样 但两瓶啤酒(1500克)的能量就相当于一袋切片吐 辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失 ，另外也选 司面包 (120克)。 择吃糖蒜和醋蒜。 二、吃西瓜当宵夜要不得 另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因 西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到 为大蒜素并不是直接存在的，而是要 由独立存在于 胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪 大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大 大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少 ，脂 蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜 肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。 时最好拍碎或捣碎 ，或者多嚼一会 ，这样还有助于 不要以为吃个西瓜当宵夜就可以逃脱肥胖这 消除 口腔细菌。 一 事实，减肥是不能钻空子的。所以减肥的大家不 五类人不宜生吃大蒜 要去吃宵夜 ，哪怕是你觉得吃不胖的食物 ，乖乖熬 蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人 过这样的一个夜晚就好了。 日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血 压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但 夏季预防肠道传染病首先要 “讲卫生’’ 是，如果你有眼疾 ，或患有癌症，或患有肝病，或腹 炎热的夏季 ，是肠道传染病高发季节，公众要 泻，那就不能忙不生吃大蒜 了。 注意环境和个人卫生，科学预防肠道传染病。 一 、 眼病患者 专家指出，夏季天气炎热 ，病菌容易繁殖 ；同 古人说 ：“蒜治百病唯害一 目”。长期、大量吃 时 ，在高温下许多人饮食睡眠不佳导致抵抗力下 蒜，对眼睛是有害的。嵇康在 《养生论》中说 “荤辛 降，尤其是 胃酸分泌减少 ，消化道抗御病菌能力下 害 目”，蒜味最辛 ，而且它是走清窍的，通眼睛，容易 降。加之苍蝇、蟑螂之类害虫活动频繁 ，容易传染 造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其 肠道疾病。因此，夏季肠道感染性疾病较多。 是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。 常见夏季肠道传染疾病有以下四种 ：一是细菌 二、虚弱有热者 性食物中毒，常有一同进食的人一起发病的情况， 古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人 且有严重呕吐症状 ；二是细菌性痢疾 ，病人有排便 的血，《本草从新》记载 “大蒜辛热有毒，生痰动火， 不尽的感觉，粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患 散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、 者甚至可能会休克；三是阿米巴痢疾 ，粪便呈果酱 气血虚弱的人要注意。