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（三）我国食品标准体系的现状 我国目前已初步形成了比较完整的食品标准 体系。这个体系（不包括原粮、水果、蔬菜、活 的水产品）有食品标准2127项（见图5-2-3）。 （三）我国食品标准体系的现状 我国现有食品国家标准分布情况（见图5-2-4）。 （三）我国食品标准体系的现状 我国现有食品行业标准分布情况（见图5-2-5）。 （三）我国食品标准体系的现状 食品工业标准化体系包括 19 个专业（如表5-2-4） 各专业的主要产品都有国家标准或行业标准。 * * 图5-2-3 我国现有食品标准体系 图5-2-4 我国现有食品国家标准分布情况 图5-2-5 我国现有食品行业标准分布情况 表5-2-4 食品工业标准化体系具体专业项目 茶叶 19 蛋制品 14 调味品 9 水产食品 4 10 8 7 6 序号 乳及乳制品 糖果 焙烤 食品 食糖 名称 15 13 12 11 序号 发酵制品 食品添加剂 淀粉及淀粉制品 果蔬制品 名称 饮料酒 16 谷物食品 1 软饮料 17 食用油脂 2 冷冻 食品 18 肉禽制品 3 罐头食品 名称 序号 5 名称 序号
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