论中国古代家猪鉴定标准.pdfVIP

论中国古代家猪的鉴定标准 袁 靖1 罗运兵2 李志鹏1 吕 鹏3 1．中国社会科学院考古研究所北京市100710 2．武汉大学考古系 湖北 武汉市430072 3．中国社会科学院研究生院 北京市 100102 Yuan Luo Li Lfi Jin91 Yunbin92Zhipen91Pen93 1，Instituteof ofSocial 100710 Archaeology，ChineseAcademy Sciences，Beijing ofWuhan 430072 2．ArchaeologyDepartmentUniversity，Wuhan，Hubei 3．Graduate ofSocial 100102 School，Chinese Academy Sciences，Beijing 摘要：探讨中国古代家猪的起源是中国动物考古学研究的一个热点，要解决中国古代家猪 的起源问题，首先盛须建立鉴定家猪的系列标准。本文列举了形态特征、年龄结构、性别 特征、数量比例、考古现象、病理现象、食性分析、DNA分析等一系列标准，并阐述了中 国家猪起源的研究实例。 ofthe ofancientChinesedomesticisafocusofChinesezooarchaeoio- ABSTRACT：The topic origins pigs resolvethis wemustestablishaseriesofstandardsfor domestic gY．To questionfirstly identifyingpigs．In this WC a of domesticin the of Chinabasedon paperpresent origins pigs morpho- preliminarydescription structures，sexual logicalfeatures，age characteristics，quantitativeratios，arcllaeologicalphenomena，Ira- andDNA thologies，dietsanalyses． 家猪(Sus Domesticus)是由野猪(Sus Scrofa Scrofa)经驯化演变而成。与世界上 其他国家相比，自古至今，猪在中国人的肉食资源中一直占据十分重要的地位，这是 中国的一个特色。探讨中国古代家猪的起源是中国动物考古学研究的一个热点。工欲 善其事，必先利其器。要探讨中国古代家猪的起源问题，建立鉴定家猪的标准自然是 首先要考虑的问题。 我们自2003年开始就注重讨论鉴定家猪的标准，特别强调要建立系列的鉴定标 准，当年提出的系列标准主要是形体特征、年龄结构、性别特征、数量比例、考古现 象5条[1]。近年来，随着研究的深入以及自然科学相关学科方法的引入，我们对于如 何进一步完善鉴定家猪标准的认识不断深化[2]。这里首先系统阐述鉴定家猪的系列标 准，同时围绕几个相关问题做一些详细的说明。然后，介绍我们对中国家猪起源的研 究实例。