第六章零售采购与配送.pptVIP

第二节 零售采购决策与管理 3.采购时机决策 精品资料网（）成立于2004年，专注于企业管理培训。 提供60万企业管理资料下载，详情查看：/map.htm 提供5万集管理视频课程下载，详情查看：/zz/ 提供2万GB高清管理视频课程硬盘拷贝，详情查看：/shop/ 2万GB高清管理视频课程目录下载：/12000GB.rar 高清课程可提供免费体验，如有需要请于我们联系。 咨询电话：020值班手机网站网址： 在线文档： 第6章 零售采购与库存配送 学习目标 1、掌握商品采购的原则、采购模式、方式、业务流程； 2、掌握商品采购决策的内容； 3、了解商品验收的内容和商品安全管理的措施，掌握存货控制的各种方法和商品盘点作业流程； 4、了解商品配送方式、原则及功能，掌握商品配送业务流程。 第一节 零售采购原则与流程 一、商品采购的原则 商品采购（Merchandise Purshase）是零售商为了保证销售的需要，实现销售目标，在充分了解市场要求的情况下，根据自身的经营能力，运用适当的采购策略和方法，通过等价交换方式取得商品资源的一系列活动过程。 商品采购的原则： 以需定进原则 勤进快销原则 经济核算原则 文明诚信原则 思考——商品采购以廉价为目标会产生什么后果？ 二、商品采购模式与方式 1、商品采购模式的类型 零售商 是否 连锁 单店采购模式 连锁采购模式 集中采购模式 分散采购模式 混合采购模式 2、商品采购方式 分类标准 采购方式类型 按与上游的交易方式划分 购销方式、代销方式、联营方式 按采购进行的方式划分 直接采购、间接采购、委托采购、联合采购 按照采购地区划分 国外采购、国内采购 按照采购价格方式划分 招标采购、询价采购、比价采购、议价采购、公开市场采购 按照采购定约方式划分 订约采购、口头电话采购、书信电报采购、试探性订单采购 三、零售采购流程 建立 采购 组织 制定 采购 计划 确定 货源及供货商 谈判 以及 签约 商品 导入 作业 再次 订购 商品 定期 评估 改进 思考——零售商在谈判中需特别注意哪些事项？ 采购决策 价格多少 采购什么 样的品质 采购多少 什么时间采购 向谁采购 第二节 零售采购决策与管理 一、商品采购决策 1、采购品种决策 品种大类决策 品种大类决策主要受零售商的经营范围和市场需求的影响。 具体品种决策 ⑴制订和实施科学的商品品种计划；⑵确定商品品种结构应动态调整；⑶充分利用商品品种发展规律；⑷高度重视新产品开发，适时引进新产品；⑸客观把握被淘汰商品的动向。 2、采购数量决策 在一定时期内，零售商通常要考虑商品采购总量和每次采购的商品数量两个问题。 （1）商品采购总量 某零售商年进货量 = 所在地区年总进货量×该零售商的市场份额 零售商的市场份额 = 顾客渗透率×顾客忠诚度×顾客选择性 ×价格选择性 （2）商品采购批量 对于货源供求应不稳定的商品，零售商多根据对市场供求变化的预测来选择具体的进货量。 对供求平稳的商品，零售商可采用经济进货批量法确定每次进货量，即： 采购时机决策 采购提前期 采购周期 是指请购货物至检验入库完所花费的时间 指两次采购的间隔期 3、采购时机决策 采购时机的选择一般需分析以下因素 ： ⑴库存水平 采购点是指零售商据此来采购商品的库存水平，多根据进货期、商品平均日销量和商品安全存量等因素确定。 商品销售量和进货期稳定时： 采购点=平均日销售量*进货期（天） 商品销售量和进货期不稳定时： 采购点=平均日销售量*进货期（天）+商品安全存量 ⑵采购季节与销售季节的关系 ⑶供货方提供的优惠及限制条件 4、供应商选择决策 供货商的财务衡量标准 通过计算供货商的行为评价值来判断供货商的可接受程度。 即供货商行为评价值VPI=(货物供应成本+无价值加劳动引发的成本)/货物供应成本 衡量标准：VPI=1，零售商没有无价值附加劳动，VPI越接近于1，说明供货商效率高且非常受欢迎；1．02 VPI1．04，说明供货商是可接受的；VPI1．04，需重新考虑与该供货商的关系。 供货商的非财务衡量标准 即通过确定质量标准、价格标准、准时交货、附加值等指标的分值来确定供货商的可接受程度。 思考——零售商与供应商之间的冲突主要表现在哪些方面？ 二、商品采购管理的要点 1、定位管理 2、数字管理 3、品质管理 思考——零售商的商品周转率是越快越好吗？ 第三节