DB52T 978-2014 贵州辣椒干.pdfVIP

ICS 67.080.20 B 31 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 978—2014 贵州辣椒干 Guizhou Dried Chilli 2014 - 10 - 30 发布 2014 - 11 - 30 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 发 布 贵 州 省 农 业 委 员 会 发 布 DB52/T 978—2014 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 质量指标、分级要求及检验方法 3 5 检验规则 4 6 包装 5 7 贮藏 5 8 运输 5 I DB52/T 978—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替DB52/T 462—2004《优质辣椒干》。与DB52/T 462—2004相比，除编辑性修改外，主要 技术变化如下： ——删除了“辣椒干分类要求”（2004版的4）； ——删除了“粗胡萝卜素”、“抗坏血酸”的要求（见4.1,2004版的5.2）； ——修改了卫生指标要求，改为执行GB 2060、GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定（见4.2,2004 版的5.3）； ——增加了预包装营养标签要求（见6.3）。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、贵州省产品质量检验检测院、贵州大学生命科学学院、 贵州省辣椒研究所、贵州省标准化院、贵州省农业委员会经济作物处、毕节市经作站、湄潭县果蔬站、 绥阳县经作站、遵义县辣椒产业发展中心。 本标准主要起草人：张绍刚、寻思颖、谭书明、张诗莹、朱云乐、韩世玉、姜虹、罗仁发、赵艳、 李永生、陈兴林、邢芳、朱守亮、胡蓉、郭国雄、俞露、丁筑红、徐俐。 II DB52/T 978—2014 贵州辣椒干 1 范围 本标准规定了辣椒干的定义、产品质量、分级要求、检验方法、检验规则及包装、贮藏和运输要求。 本标准适用于贵州范