DB52T 633-2010 贵州绿茶 大宗茶加工技术规程.pdfVIP

ICS 67.020 B 30 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 633—2010 贵州绿茶 大宗茶加工技术规程 Guizhou green tea Technical specifications for processing of tea in bulk （本稿完成日期：） 2010 - 08 - 18 发布 2010 - 08 - 18 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 633—2010 目 次 前言III 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 加工场所要求1 5 摊青要求1 6 工艺流程1 6.1 炒青2 6.2 烘青2 7 初加工要求2 7.1 炒青2 7.1.1 滚筒连续杀青机杀青 2 7.1.2 揉捻2 7.1.3 解块筛分2 7.1.4 二炒2 7.1.5 三炒2 7.1.6 辉锅足干2 7.2 烘青3 7.2.1 杀青3 7.2.2 揉捻3 7.2.3 解块筛分3 7.2.4 初烘3 7.2.5 复烘3 7.2.6 足火3 8 精加工要求3 I DB52/T 633—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准由贵州省质量技术监督局所提出。 本标准由贵州省茶叶研究所归口。 本标准负责起草单位：贵州省茶叶研究所。 本标准主要起草人：罗显扬、汪桓武、赵翠英、周国兰、申东、赵华富、何 莲、喻云春。 III DB52/T 633—2010 贵州绿茶 大宗茶加工技术规程 1 范围 本标准规定了贵州大宗绿茶加工的术语和定义、加工场所、设备、人员、加工工艺技术要求。 本标准适用于贵州大宗绿茶的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SB/T 10034－1992 茶叶加工技术术语 DB52/T 629 贵州茶叶鲜叶分级 DB52/T 630 贵州茶叶加工场所