壳聚糖及其复合物对三角鲂鱼体脂肪酸和微量元素组成的影响.pdfVIP

杭州农业科技 2007年第6期 壳聚糖及其复合物对三角鲂鱼体 脂肪酸和微量元素组成的影响 陆清儿 刘新轶 柳爱春 杨仲景 (杭州市农业科学研究院 1．实验 中心；2．水产研究所，杭州 310024) 壳聚糖又称几丁聚糖，是甲壳素脱乙酰基后的 温、循环滤水、充氧条件下养殖，试验期间平均水温 产物，化学名是聚(1，4苷)一2一胺基 一2一脱氧一』3 25．1±1．0oC、溶解氧 5．7—7．8mg／L、pH7．2-t-O．1、 一 D一葡萄糖。壳聚糖是虾蟹等生长的养分，能调 COD 9．42一l3．52mg／L、NH3一N 0．021—0．323mg／L。 节脂肪代谢n；适量的壳聚糖可明显提高畜禽的生 养殖期间，每周用 N~CO3和NaC1合剂进行一次水 产性能，改善畜禽的品质_2_6j。三角鲂 Megalobrama 体消毒，每天早、晚2次吸污、换水，换水量每次每箱 terminalis(Richardson)是一种野生的较大型经济鱼 1／3。 类，主要分布于长江中下游、黄河、黑龙江、珠江及东 适应性驯养为期两周，放养前，试验鱼和水体用 部沿海诸水系。三角鲂体大肉厚，肌间刺少，肉质嫩 NaHCO3和NaC1合剂消毒。试验期间，每组3个重 滑有香味，是淡水鱼类中的珍品。钱塘江所产三角 复投喂相同饲料，按鱼体重的3％确定 日投饲量 (视 鲂最负盛名。在研究壳聚糖对三角鲂生长和免疫功 水质、摄食情况而定，尽量以吃完为度)，每天上午 能影响的基础上，本文探讨了壳聚糖及其复合物对 9：00，下午 4：00分两次投喂，投饲后一小时吸除剩 钱塘江三角鲂鱼体脂肪酸和微量元素组成的影响。 饵 ，烘干后称重，每 10d调整一次投饲量 ，每天记录 现将有关结果报告如下。 投饲量、剩饵量，观察水质，鱼活动状况。实验期为 60d。 1 材料和方法 1．2．2 取样分析 饲养试验结束后，停饲24h，进行 1．1 试验材料 称重、测体长、每组随机取6尾鱼采血 、解剖称去内 1．1．1 试验饲料 在前期已完成的三角鲂池塘养 脏重、肝重、肠脂重、肠重。 殖试验的基础上，确立三角鲂基础饲料配方粗蛋 白 脂肪酸样品测定 取7O℃风干粉碎肌肉混合 水平为约38％(实测值 cP38．99％，EE4．17％，ASH 样一用乙醚抽递脂肪一加人 25lTll皂化剂在 85℃水 6．52％)，设一个对照组 (基础饲料)，三个试验组 (分 浴上 回流，冷却后用 6NHCI调至酸性 ，在 80℃水浴 别在基础饲料中添加壳聚糖 50mg／kg，壳聚糖复合 上回流，用 20ml正己烷萃取，用水洗涤至中性，用 物A0．1％，壳聚糖复合物B0．1％)。 无水硫酸钠干燥，去除溶剂后，再加人4lTll30％酯化 1．1．2 试验鱼 试验鱼为本院 自繁 自育的三角鲂 剂，在 80cc水浴上回流，冷却后加人 2ml石油醚，取 鱼种，平均初体重(116．99±15．57)g。 上醚样进样 2 1测定。采用 日本岛津GC一9A气相 1．2 试验方法 色谱仪测定，其分析条件为：10％DEGS柱，2．1m× 1．2．1 养殖试验 试验于2003年 l0月4日 2003 吊2．6mill玻璃柱，柱温 210oC，进样 口温度 240oC， 年 l2月3日在室内循环流水过滤水族箱(100cm× FID，N225ml／min。脂肪酸定性：对有相应标样者用 60cm×50cm)中进行，每组设3个重复(即3个箱)， 对照标样的保留时间定